Origineel wafelrecept, een typisch dessert uit België, maar ook veel voorkomend in Nederland, Duitsland, Frankrijk en ze zijn zacht van binnen en licht knapperig aan de buitenkant met hun kenmerkende rasterontwerp.
Meestal worden ze gebakken in een wafelijzer, maar ik heb ze in een siliconen bakvorm in de oven gemaakt en moet zeggen dat het niet onderdoet voor het elektrische wafelijzer.
Ze worden geserveerd als ontbijt of tussendoortje en versierd met vers fruit, appels, jam, chocolade, kortom je kunt je creativiteit de vrije loop laten, ik besmeerde ze met Nutella!
Dit is de Noord-Europese versie, maar er zijn ook andere, zoals die uit Brussel, die gemaakt zijn met bakkersgist en Gaufre worden genoemd.
Ik laat je nu het originele recept van dit heerlijke dessert en ik weet zeker dat je het wilt proberen en het recept niet meer loslaat, ze zijn te lekker!!!
Volg mijn wafels recept en…..eet er niet te veel!
Kcal ongeveer 310 per wafel
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Europees
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de originele wafelrecept
- 2 Middelgrote eieren
- 180 g Bloem type 0
- 190 ml Volle melk
- 80 g Zachte boter
- 90 g Suiker
- 1 theelepel Bakpoeder voor desserts
- 1 snufje Zout
- 1 theelepel Vloeibare vanille of een zakje poeder
Gereedschappen
- 1 Vorm elektrische wafelvorm
Bereiding van de originele wafels
We beginnen met het scheiden van de eieren, doe de dooiers in een kom en de eiwitten in een andere, klop de eiwitten met de helft van de suiker en zet apart.
Klop de dooiers met de suiker, voeg dan de warme melk toe, de zachte boter en mixen, voeg vervolgens de vanille, het bakpoeder, het zout toe en meng goed.
Als laatste, maar niet minder belangrijk, voeg de bloem toe en zorg ervoor dat het goed mengt.
Als laatste voeg de geklopte eiwitten toe, voorzichtig met de hand mengen om het mengsel niet te laten inzakken.
Als je de wafels in een elektrisch wafelijzer bakt, zorg dan dat je deze invet en giet het beslag erin en bak, als je ze net als ik in een siliconen bakvorm in de oven bakt, kun je ze in een voorverwarmde oven op 200°C ongeveer 15 minuten bakken.
Laat ze na het bakken een beetje afkoelen en versier naar wens, ik heb Nutella en walnoten gebruikt, maar uiteraard is alles wat je lekker vindt goed.Volg mij op Facebook Pinterest Twitter Instagram YouTube Telegram
Als je op de hoogte wilt blijven, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief
door hier te klikken hier
