Pasta en aardappelen is een gerecht dat in verschillende Italiaanse regio’s wordt bereid en ook in Abruzzo is het gebruikelijk om het te maken, maar ondanks alles is het thuis bij mij geen gerecht dat ik vaak denk te maken, hoewel het erg lekker is.
Over het algemeen worden kleine pasta’s gebruikt voor dit type soep, maar ik realiseerde me op het laatste moment dat ik ze niet had en dus brak ik de linguine.
Als je wilt, denk ik dat je ook kleine schelpjes kunt gebruiken, als je echt geen kleine pasta’s hebt.
Bij mij thuis maken we het zo, maar ik zou graag weten hoe jullie het maken.
Een gerecht dat tijdens de week als lunch gemakkelijk kan dienen als enige gerecht zonder aan een tweede gang te denken.
Als je mijn recept wilt volgen, weet ik zeker dat je het lekker zult vinden!
Als je dit of andere van mijn recepten op mijn blog maakt, stuur me dan gerust je foto’s en ik zal ze op mijn fb-pagina onder jouw naam plaatsen.
Kcal 182 circa per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Pasta en aardappelen
- 1 aardappel (groot)
- 140 g pasta (kleine pasta's, kleine schelpjes of gebroken pasta)
- naar smaak zout
- 1 snufje peper
- 1 eetlepel tomatensaus
- 1 Stalen pan pan
Bereiding van Pasta en aardappelen
Schil de aardappel, was hem goed en snijd hem in kleine blokjes, bereid de pastapan voor, voeg de aardappelen toe, 1 eetlepel saus en bedek ze tot 3 vingers boven de aardappelen.
Zout de aardappelen licht en kook ze ongeveer 6-7 minuten, ze moeten niet te zacht zijn voordat de pasta wordt toegevoegd.
Voeg op dit punt de pasta toe en voltooi het koken, voeg indien nodig zout toe.
Serveer warm en eet smakelijk!!
