De pasta pesto van walnoten en gorgonzola, nadat ik hem eenmaal had gemaakt, bleef ik hem herhalen vanwege het succes.
De walnootpesto heeft echt een andere smaak dan de klassieke pesto’s, maar ik moet zeggen dat hij zowel kan worden gebruikt om een goed hoofdgerecht op smaak te brengen als om andere recepten te maken, zoals bijvoorbeeld mijn ravioli van pizza pesto van walnoten en gorgonzola.
De saus is dezelfde als die voor dit hoofdgerecht, maar uiteraard is de smaak heel anders, omdat hij als vulling op een pizzabodem is gebruikt.
Nadat de walnootpesto me voor het eerst werd geleverd door het bedrijf Terralcantara en ik voel me vrij om hun producten aan te bevelen, heb ik later zelf een totaal eigen mijn gemaakt die ik je aanraad te proberen.
De walnootpesto maak ik over het algemeen met lokale walnoten en bewaar ik in kleine potjes om vervolgens in te vriezen en het hele jaar door beschikbaar te hebben.
Volg het recept stap voor stap zoals aanbevolen en let erop dat de pasta al dente blijft, zodat wanneer je de bereiding in de pan voltooit, deze niet overgaar wordt.
Maak ook de pasta pesto gorgonzola en walnoten en geef me daarna je mening.

Kcal 635 per persoon