Pizza van brisèe deeg met speltmeel, echt een geldig alternatief voor de klassieke, vooral omdat het niet hoeft te rijzen en supersnel is.
Spelt gebruik ik af en toe in plaats van het klassieke meel, ook omdat het voor sommigen een bijzondere smaak heeft, maar ik vind het erg lekker.
Zeker een geldig alternatief voor het gebruik van nulmeel!
Als je zin hebt in pizza en je hebt geen tijd om het klassieke pizzadeeg te laten rijzen, dan zal dit recept zeker aan je pizzaverlangen voldoen met een zeer smakelijke basis en een even verleidelijke aardappelvulling.
Natuurlijk kun je er ook voor kiezen om het met andere ingrediënten naar wens te beleggen.
Volg dan mijn recept en maak je supersnelle pizza!
Ik wacht op jullie foto’s als je dit of andere recepten op mijn blog herhaalt; als je dat leuk vindt, zal ik je foto’s op mijn Facebook-pagina plaatsen met jouw naam.
Kcal 1408 ongeveer in totaal
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 pizza
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het maken van de Pizza van brisèe deeg
- 200 g speltmeel
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1/2 zakje bakpoeder voor hartige taarten
- 1 theelepel zout
- 100 ml water
- 2 aardappelen (ongeveer 200 gr)
- 60 g mozzarella
- q.b. rozemarijn
- q.b. zout
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
Bereiding van de Pizza van brisèe deeg
Allereerst combineren we alle ingrediënten voor het deeg door het speltmeel, zout, water en olijfolie samen te mengen.
Vorm een gelijkmatige bal en laat deze 10-15 minuten in de koelkast rusten.
Schil ondertussen de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne plakjes.
Neem het deeg en rol het uit tot een ronde lap en leg het in een ingevette vorm van 28 cm in diameter.
Verkruimel de mozzarella over de bovenkant van de pizza, leg dan de aardappelen erop en bestrijk tenslotte met de olijfolie, zout en bestrooi met rozemarijn.
Bak in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende ongeveer 15 minuten, controleer de garing.
