Het pompoenlepeltoetje is een herfsttoetje dat ik heb aangepast voor Halloween, een van die recepten die ik ben gaan maken zonder precies te weten hoe het zou uitpakken … en wat zal ik zeggen? Een werkelijk super dessert… ja, ik complimenteer mezelf af en toe, het was echt lekker!
Het is niets anders dan banketbakkersroom met pompoen en savoiardi gedrenkt in alchermes, een werkelijk sublieme smaak!
Het kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard, maar maak je geen zorgen, het zal het einde van de avond niet halen!
Als je de pompoenbanketbakkersroom de dag ervoor maakt, ben je de volgende dag in het voordeel, zodat je alleen nog maar hoeft samen te stellen en klaar is Kees!
Zoals je misschien al raadt, hebben ze thuis ervan genoten en mijn man wilde er meer van.
Je hoeft alleen nog maar deze koekjes voor Halloween te maken en vergeet niet… ik wacht op jullie foto’s!!!
Als je dit recept of andere op mijn blog maakt, stuur me gerust een foto van je recept, als je het leuk vindt, plaats ik het op mijn fb-pagina onder jouw naam.
Kcal 412 ongeveer per glas
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 glazen
- Kookmethodes: Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Halloween, Herfst
Ingrediënten voor het maken van het Pompoenlepeltoetje
- 100 g pompoenpuree (gewicht van rauw ongeveer 250 gr)
- 300 ml volle melk
- 2 eidooiers
- 25 g maïszetmeel
- 90 g suiker
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 4 savoiardi
- 1 koffiekopje alchermes
- 10 ml water
- decoraties voor Halloween
Gereedschap
- 1 Glas ijscoupeglazen
Bereiding van het Pompoenlepeltoetje
Laten we eerst de pompoen aanpakken, schil de pompoen, snijd in plakken en leg op een met bakpapier beklede bakplaat en vervolgens in een voorverwarmde oven op 180°C ongeveer 20 minuten.
Als het gaar is, pureer het met de staafmixer.
Als alternatief, schil de pompoen, snijd in plakken, kook in een pan met water totdat het zacht is, giet af en prak het.
Als je eenmaal de pompoenpuree hebt verkregen, zet alle ingrediënten zoals vermeld in een hoge pan en meng goed of gebruik een elektrische mixer.
Zet de pan op het vuur en begin op laag vuur te koken onder regelmatig roeren.
Zodra de room dik genoeg is, haal van het vuur, doe het in een bak of op een bord, bedek met huishoudfolie in contact met de room en laat afkoelen.
Als het een beetje is afgekoeld, zet het minstens 1 uur in de koelkast voordat je het gebruikt.Om het dessert af te maken
Neem 3 glazen om het dessert te maken, vul een spuitzak met de room, doe de alchermes en water in een andere kom.
Vul de bodem van de glazen met room, snijd de savoiardi in stukken, dompel ze in de alchermes en maak een laag bovenop de room, dan weer een laag room, gedrenkte savoiardi en room om te eindigen
……op dit punt, versier met Halloween-suikerdecoraties of andere versieringen naar keuze.
Zet in de koelkast en consumeer binnen 3 dagen indien nodig!
