De ricottataart is een recept dat bij ons thuis altijd werd bereid, maar ik had het al een tijdje niet meer gemaakt en had het ergens opgeschreven.
Een dessert dat mijn moeder vaak maakte toen ik klein was, en een paar dagen geleden heb ik ricotta gekocht om dit dessert te maken.
Heel eenvoudig en snel, maar met een resultaat dat op zijn zachtst gezegd uitzonderlijk is; slechts een paar ingrediënten… eieren, ricotta, suiker, bloem en het is klaar.
Het lijkt misschien vreemd dat ik ook witte recepten voorstel, zo zonder chocolade, de verleiding was groot maar ik heb weerstaan!
Er komt zeker een versie met chocolade, want de taart is zo zacht dat het met ricotta en chocolade echt geweldig zou zijn.
Nu rest alleen nog dat jullie mijn recept proberen te maken, en als je wilt, stuur me de foto’s die ik met jouw naam op mijn Facebook-pagina zal plaatsen.
Ongeveer 500 Kcal per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Ricottataart
- 3 Middelgrote eieren
- 300 g Suiker
- 300 g Bloem 0
- 300 g Koeienricotta
- 1 zakje bakpoeder
- geraspte schil van een citroen
- 30 g Poedersuiker
Bereiding van de Ricottataart
Doe de eieren en suiker in de mixer en maak een romig mengsel door ze op hoge snelheid te kloppen, voeg daarna langzaam de andere ingrediënten toe terwijl je op lagere snelheid klopt.
Neem op dit punt een bakvorm van 24 centimeter doorsnee, vet en bestuif met bloem en giet het mengsel erin.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.
