Risotto met worst is echt een zeer geslaagd recept en zoals al mijn recepten, super uitgeprobeerd!
Het is bekend dat worst erg smaakvol is, dus het recept krijgt veel hulp van zijn zeer uitgesproken smaak die het gerecht perfect maakt!
Koop gewoon reeds gekruide worstpasta en de rest is heel eenvoudig en snel, maar met een uitstekend resultaat.
Als je geen worstpasta kunt vinden, koop dan 2 grote worsten, verwijder de darm en verkruimel de worst op het moment van aanbraden.
Ik gebruik voor risotto’s altijd parboiled rijst vanwege de textuur en een beetje voor alles, het is de rijst die ik het lekkerst vind
Volg dan mijn recept en maak mijn risotto met worst, misschien voor een zondagse lunch, ik weet zeker dat je iedereen blij zult maken!
kcal 567 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Lage temperatuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de risotto met worst
- 360 g Parboiled rijst
- 300 g Worstpasta
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
- 1/2 Ui
- 1 eetlepel Boter
- 2 Bouillonblokjes
- 3 theelepels Kerriepoeder
- 100 g Parmezaanse kaas
Gereedschappen
- 1 Pan Pan
Bereiding voor de risotto met worst
Neem een pan met dikke bodem, laat de fijngehakte ui een paar minuten fruiten in de extra vergine olijfolie, voeg dan de verkruimelde worstpasta toe en laat nog 5-6 minuten koken.
Voeg op dit punt een ½ glas water toe, voeg de twee bouillonblokjes toe en laat ze smelten bij middelmatige hitte.
Ondertussen, in een aparte middelgrote pan, breng water aan de kook om warm te houden voor het toevoegen tijdens het koken van de rijst.
Als de bouillonblokjes zijn opgelost, voeg de rijst toe, roer af en toe, voeg ook de kerrie toe en voeg het nodige water toe tijdens het koken.
Als het koken voltooid is, voeg de boter toe en zet het vuur uit terwijl je roert om de rijst romig te maken.
Wanneer de rijst klaar is, opdienen, bestrooien met Parmezaanse kaas en serveren.
