De rode rijst met granen is een gerecht dat ik heb bereid zoals een klassieke risotto, maar wat het onderscheidt is de toevoeging van granen, dus rijk aan smaak.
Rode rijst is een volkoren rijstvariëteit die opvalt door zijn natuurlijke rode kleur en een licht knapperige textuur heeft.
Wanneer, zoals in dit geval, de rode rijst wordt gecombineerd met granen, ontstaat er een compleet gerecht en samen bevorderen ze een evenwicht van koolhydraten, eiwitten en vezels.
Het kan verrijkt worden met peulvruchten en groenten, kortom, we kunnen de combinaties kiezen op basis van onze eigen creativiteit.
Ik heb de rode rijst al gecombineerd met granen gekocht, maar u kunt ook alles afzonderlijk kopen en uw eigen combinaties maken, feitelijk zullen ook de kooktijden variëren afhankelijk van wat u koopt.
Het heeft me ongeveer 30 minuten gekost om het gerecht perfect gaar te krijgen.
Als u dit recept maakt, of andere die op mijn blog staan, stuur mij dan gerust een foto van uw recept, als u dat leuk vindt, zal ik het op mijn Facebook-pagina plaatsen met uw naam.
Kcal 605 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Rode rijst met granen
- 170 g rode rijst met granen
- 1 ui (klein)
- 1 bouillonblokje
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- 1 snufje peper
- 10 g boter
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschappen
- 1 rijst met 5 granen
Bereiding van Rode rijst met granen
In een diepe antiaanbakpan doe je de olie en de fijngehakte kleine ui, laat een paar minuten bruin worden, haal dan van het vuur en voeg een glas water met een bouillonblokje toe en zet terug op het vuur.
In een aparte pan houd je water warm om naar behoefte aan de rijst toe te voegen.
Zodra de vloeistof weer kookt, voeg je de rode rijst met granen toe, roer en kook op middelhoog vuur en roer af en toe terwijl je naar behoefte water toevoegt.
Voeg een snufje peper toe en tegen het einde van het koken, proef en voeg een beetje zout toe indien nodig.
De kooktijd zal ongeveer 30 minuten bedragen, maar niet alle merken hebben dezelfde kooktijden.
Zodra het gaar is, zet je het vuur uit, voeg je de boter toe, roer goed, serveer en bestrooi met Parmezaanse kaas.
