De rustieke bladerdeegboompjes zijn van die hapjes die geen lange introductie nodig hebben.
Je kijkt ernaar en je weet meteen dat ze bedoeld zijn om te delen… een eenvoudig recept, een van die die je maakt zonder te poseren, maar die toch een glimlach op tafel brengen.
Bladerdeeg, wanneer het goed gaar is, maakt altijd indruk met zijn goudbruine, knapperige textuur die uitnodigt tot een hap.
Hier ontmoet het twee ingrediënten die voor zichzelf spreken: Hongaarse salami met een uitgesproken smaak, en provolone, die smelt zonder te overdrijven.
De vorm van een boompje maakt ze perfect tijdens de feestdagen, zeker, maar dat is niet wat ze definieert.
In werkelijkheid zijn het tussendoortjes die als idee altijd paraat moeten zijn voor een onverwachte aperitief, snelle antipasto, hartige snack wanneer iemand langskomt en je wilt iets lekkers maken zonder een halve dag te verliezen.
Een paar stappen zijn genoeg, een goed uitgerold bladerdeeg, plakjes salami, de provolone, snijden en op een spies rijgen.
Dit recept waardeert de eenvoud, er is geen behoefte om de smaken te bedekken of dingen ingewikkeld te maken.
Het is een gerecht dat goed past bij een glas lichte rode wijn of een frisse lichte bier, en het past bij elke tafel, zowel voor een familiediner als voor een buffet met vrienden.
Soms vergeten we dat goede keuken precies zo begint, met weinig dingen die goed zijn gemaakt.
Zoals je kunt zien op de foto’s, gebruikte ik gerookte provolone om te snijden, het was een aankoopfout, maar als je die al gesneden gebruikt, zul je zien dat het beter zal zijn.
kcal 286 ongeveer per boompje