De snelle pandoro met de bbm, is een snelle oplossing om een goede pandoro te hebben, maar met vrij beperkte tijden.
Natuurlijk is rijstijd nodig, maar er is geen bladerdeeg, er zijn geen herhaalde rijsingen, dus de tijden worden aanzienlijk verkort.
Voor het deeg van deze pandoro heb ik mezelf geholpen met de bbm die veel hulp biedt, maar als je die niet hebt, kun je het nog steeds maken door het in totaal minstens 30 minuten met de hand te werken, dus spierkracht!
Het mooie van de broodbakmachine is dat je de ingrediënten erin kunt doen, de machine kunt aanzetten en terwijl zij aan het werk is, kunnen wij nog veel andere dingen doen.
Als je nog geen bbm hebt, raad ik je aan er een te kopen zodra je de kans krijgt, vooral voor deeg is het echt geweldig.
Als je dit recept of andere op mijn blog maakt, stuur me dan gerust een foto van je recept, als je dat leuk vindt zal ik het op mijn fb-pagina zetten met jouw naam.
Kcal ongeveer 408 per plak
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 1 pandoro van 1 kg
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Nieuwjaar
Ingrediënten om de Snelle pandoro met de bbm te maken
- 240 g volle melk
- 165 g suiker
- 10 g verse gist
- 1 theelepel vloeibare vanille (of 2 zakjes vanilline)
- 5 g rum
- geraspte schil van 1 citroen
- 500 g bloem 0
- 3 dooiers (middelgroot)
- 150 g boter
- 1 eetlepel bloem 0
- 30 g poedersuiker
Gereedschappen
- 1 Vorm Pandoro-vorm
Voorbereiding van de Snelle pandoro met de bbm
Voeg de ingrediënten in de volgorde zoals vermeld in het eerste deeg, zet de machine aan met het deegprogramma, in mijn Panasonic broodbakmachine is het programma 28.
Aan het einde van het programma voeg je de losgeklopte dooiers, de zachte boter en de eetlepel bloem toe, herstart het programma en laat het nog 10 minuten werken, ook al duurt het programma langer, stop het.
Aan het einde van het programma voeg je de losgeklopte dooiers, de zachte boter en de eetlepel bloem toe, herstart het programma en laat het nog 10 minuten werken, ook al duurt het programma langer, stop het.
Aan het einde, neem het deeg en als je wilt, maak een paar vouwen voordat je het in de vorm doet, boter de vorm in en plaats het deeg erin.
Laat het rijzen tot het deeg de rand bereikt, ik had haast, maar het kon nog een half uur rijzen en iets verder omhoog komen.
Na het rijzen, bak in een hete oven op 160°C voor 50-60 minuten, laat het bakken op een iets lager rek in de oven.
Na het bakken, uit de oven halen, op een rooster laten afkoelen en eenmaal afgekoeld bestrooien met poedersuiker.
