De snelle pandoro met de broodbakmachine is een snelle oplossing om een goede pandoro te maken, maar in redelijk korte tijd.
Natuurlijk is er rijstijd nodig, maar er is geen bladerdeeg, geen meerdere rijzen, waardoor de tijd veel korter is.
Voor het deeg van deze pandoro heb ik de broodbakmachine gebruikt, wat een grote hulp is, maar als je die niet hebt, kun je het ook met de hand maken door het deeg minstens 30 minuten in totaal te kneden, dus aan het werk!!!
Het mooie van de broodbakmachine is dat je de ingrediënten erin kunt doen, de machine aanzetten en terwijl zij werkt, kunnen wij andere dingen doen.
Als je nog geen broodbakmachine hebt, raad ik aan om er een te kopen zodra je de kans hebt, want vooral voor het maken van deeg is het echt geweldig.
Als je dit recept of andere op mijn blog maakt, stuur me dan gerust een foto van je recept, als je dat leuk vindt, zet ik het op mijn Facebookpagina met jouw naam.
Kcal ongeveer 408 per plak
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 1 pandoro van 1 kg
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor het maken van de snelle pandoro met de broodbakmachine
- 240 g volle melk
- 165 g suiker
- 10 g verse gist
- 1 theelepel vloeibare vanille (of 2 zakjes vanilline)
- 5 g rum
- geraspte schil van 1 citroen
- 500 g bloem type 0
- 3 eidooiers (middel)
- 150 g boter
- 1 eetlepel bloem type 0
- 30 g poedersuiker
Gereedschap
- 1 Vorm Pandorovorm
Bereiding van de snelle pandoro met de broodbakmachine
Doe de ingrediënten in de volgorde zoals ze staan in het eerste deeg, zet de machine aan met het deegprogramma, bij mijn Panasonic broodbakmachine is dat programma 28.
Aan het einde van het programma, voeg de geklopte eidooiers, de zachte boter en de eetlepel bloem toe, start het programma opnieuw en laat het nog 10 minuten werken, stop het programma indien nodig.
Aan het einde van het programma, voeg de geklopte eidooiers, de zachte boter en de eetlepel bloem toe, start het programma opnieuw en laat het nog 10 minuten werken, stop het programma indien nodig.
Aan het einde, neem het deeg en indien gewenst, maak een paar vouwen voordat je het in de vorm legt, vet de vorm in en breng het deeg erin over.
Laat het rijzen totdat het deeg de rand bereikt, ik had haast, maar het had nog een halfuurtje kunnen rijzen en iets meer kunnen stijgen.
Na het rijzen, bak in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende 50-60 minuten, bak op het iets lagere rek van de oven.
Na het bakken uit de oven halen, op een rooster laten afkoelen en eenmaal afgekoeld bestrooien met poedersuiker.
