De snelle pompoenflatbreads zijn echt smakelijk en super lekker… probeer het om te geloven!!!
Een echt snel recept, ik heb pompoenpuree gebruikt omdat het een overschot was van een ander recept, maar als je het recept wilt versnellen, kun je de pompoen rauw raspen en de schil verwijderen.
Zeker een handige oplossing om in korte tijd op tafel te zetten.
Vaak maak ik recepten door groenten en andere dingen rauw te raspen, om ze vervolgens om te zetten in gehaktballen, flatbreads enz.
Je maakt kleine hoopjes van het mengsel op een bakplaat, drukt ze plat en zet ze in de oven, een paar minuten en ze zijn gaar!
De aangegeven hoeveelheid bloem heeft betrekking op het recept met pompoenpuree, maar als je de pompoen gaat raspen, heb je minder nodig, dus voeg het beetje bij beetje toe.
Als ik je een beetje nieuwsgierig heb gemaakt, maak ze dan ook!!!
Als je dit of een ander recept van mij maakt, stuur me dan de foto’s zodat ik ze op mijn fb-pagina kan plaatsen met jouw naam.
Ongeveer 16 Kcal per flatbread
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 26 flatbreads
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor het maken van de Snelle pompoenflatbreads
- 250 g pompoenpuree (ongeveer 600 gr rauw om 250 gr puree te verkrijgen)
- 260 g aardappels (gewicht zonder schil)
- 140 g bloem 00
- 1 ei (middelgroot)
- 2 theelepels rozemarijn (gehakt)
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 2 theelepels zout (schaarse)
Bereiding van de Snelle pompoenflatbreads
Om te beginnen, als we pompoenpuree willen gebruiken, snijd de pompoen in plakken, verwijder de schil en zaden en zet het in de oven op 180°C voor ongeveer 20 minuten, de tijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de pompoen.
Als we in plaats daarvan rauwe pompoen gebruiken, rasp dan 250 gr pompoen en doe het in een kom, vervolgens schillen en wassen we een aardappel, raspen ook deze laatste, voeg het ei en de kruiden toe, meng goed om alle ingrediënten op te nemen.
Voeg uiteindelijk de bloem toe en meng tot je een stevig maar zacht mengsel krijgt.
Bereid de benodigde bakplaten voor om onze flatbreads te bakken, bekleed ze met bakpapier, neem dan het mengsel met een lepel en maak kleine hoopjes op de plaat met voldoende afstand ertussen, druk ze vervolgens met de achterkant van een lepel plat zodat ze heel dun worden.
Verwarm de oven tot 200°C en bak gedurende 15 minuten.
Het resultaat zal zeer knapperig zijn, maar als ze niet dun genoeg zijn, zal het resultaat een beetje zacht zijn.
