De stoofpot van lam in saus is een echt lekker recept, ook al zijn we bij mij in de buurt en in mijn huis gewend om het in de oven of op de grill te eten… natuurlijk is er geen vergelijking!!!… Maar u zou verrast kunnen zijn door de smaak als u het ook in saus kookt.
Ongeacht hoe de lam het beste kan worden gekookt, doet dit recept niet onder, het vlees blijft erg mals en super smaakvol, met weinig ingrediënten los je het op met een uitstekend tweede gerecht.
Zeker als je de mogelijkheid hebt om het lamsvlees van een boer te kopen, is de smaak natuurlijk een heel ander verhaal vergeleken met die van de supermarkt, maar helaas heeft niet iedereen het geluk.
Maak ook de stoofpot van lam in saus en laat me weten of je het lekker vond zoals ik het lekker vond… bovendien, als er een beetje overblijft, is het de volgende dag nog steeds erg lekker, ik kan het je verzekeren!
Als je dit recept maakt, of andere op mijn blog, stuur me dan gerust een foto van je recept, als je dat leuk vindt, plaats ik het op mijn fb-pagina onder jouw naam.
Kcal ongeveer 420 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de stoofpot van lam in saus
- 900 g Gesneden lam (zonder botten)
- 2 eetlepels Extra vergine olijfolie
- 200 g Gepelde tomaten
- q.b. Peper
- q.b. Zout
- 6 teentjes Knoflook
- q.b. Zout
- q.b. Rozemarijn
- 1 Pan pan
Bereiding van de stoofpot van lam in saus
Snijd het lamsvlees in niet te grote stukjes, doe ze in een kom met de in stukjes gesneden knoflook, zout, rozemarijn, peper, meng goed en laat het minstens 2 uur in de koelkast rusten.
Neem een anti-aanbakpan, doe er een beetje extra vergine olijfolie in en verwarm, voeg de lamsstoofpot toe, meng goed en laat 3-4 minuten op smaak komen.
Voeg de gepelde tomaten toe die door de tomatenpers zijn gehaald, meng goed en laat ongeveer 45 minuten koken, waarbij u af en toe roert en de kook voortgang controleert.

