Het stoofpotje in tomatensaus met aardappelen is echt een heerlijk gerecht. Meestal maak ik het wanneer ik voor de zondaglunch stoofpot in tomatensaus maak. Ik maak het in grotere hoeveelheden zodat er iets overblijft, en ’s avonds voeg ik de aardappelen toe en heb ik het avondeten klaar.
Een gerecht dat iedereen tevreden stelt, het maakt het vlees erg mals en het gerecht is echt uitzonderlijk.
Over het algemeen verovert dit recept iedereen en vooral onze kinderen zullen het waarderen.
Maak het ook zelf, en ik ben er zeker van dat iedereen om een tweede portie zal vragen.
Dan rest er niets anders dan het recept opnieuw te maken, en als je dat doet, stuur me gerust je foto’s, ik zal ze op mijn fb-pagina onder jouw naam plaatsen!
Kcal 470 circa per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van het Stoofpotje in tomatensaus met aardappelen
- 600 g Stoofvlees van rund (het meest malse deel)
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
- q.b. peper
- q.b. Zout
- 1 ui
- 400 g Gepelde tomaten in stukjes
- 6 Middelgrote aardappelen
Bereiding van het Stoofpotje in tomatensaus met aardappelen
Neem een antiaanbakpan, doe 1 eetlepel extra vergine olijfolie, de ui in stukjes of gesneden en laat het lichtjes bakken, voeg het vlees toe en laat het een paar minuten op middelhoog vuur sudderen.
Voeg de gepasseerde tomatenstukjes toe en breng op smaak met zout.
Laat ongeveer 40 minuten koken, af en toe roeren.
Na de tijd, schil de aardappelen, was ze en snijd ze in middelgrote stukken, voeg ze toe aan de stoofpot, voeg water toe om alles te bedekken, nog een beetje zout, peper en kook verder gedurende ongeveer 15 minuten.
Indien nodig, voeg tijdens het koken meer water toe.
Serveer op een bord en dien op.
