De taart met vijgenjam is erg lekker, maar ik kan het je niet vertellen, je moet het gewoon proberen!
Voor velen is taart in het algemeen het dessert uit de kindertijd en is het een typisch dessert uit de Napolitaanse traditie.
Ik heb dit dessert gemaakt met zelfgemaakte jam van vijgen, zeker een stap vooruit vergeleken met gekochte, maar er zijn jammen te koop die niet helemaal industrieel zijn, die zeker redelijk goed zijn.
Zeker is dat jam van hoge kwaliteit nooit in de klassieke supermarkten te vinden is, maar alleen in gespecialiseerde winkels die misschien lokale producten verkopen en niet al te commercieel zijn.
Maak het voor het tussendoortje van je kinderen en je zult zien hoeveel succes het zal hebben, probeer het en laat me weten of je het lekker vond!!!
Probeer ook deze recept en als je dit of een ander recept van mij maakt, stuur me dan de foto’s zodat ik ze op mijn pagina met je naam kan publiceren.
kcal 3795 totaal
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Taart met vijgenjam
- 300 g Bloem 0 + voor het werkblad
- 150 g Suiker
- 1 snufje Zout
- 1 theelepel Bakpoeder voor zoetigheden
- 150 g Boter
- 3 Eieren (1 heel en 2 dooiers)
- Geraspte schil van ½ citroen
- 350 g Vijgenjam
Gereedschappen
- vijgenjam
Bereiding van de Taart met vijgenjam
Maak een deeg met alle ingrediënten, leg het dan op het werkblad en kneed het goed door, vorm een bal en laat het 1 uur rusten.
Rol het deeg uit na de rusttijd, leg het op een ingevette en met bloem bestoven taartvorm, voeg de jam toe en maak stroken die je kruislings op de taart legt, maak eerst strepen in de ene richting en dan in de andere.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Dit deeg is genoeg voor meer dan één taart.
