Taart Mijn Liefde: de meest gezochte romantische taart voor Valentijnsdag
Als je op zoek bent naar een romantische taart voor Valentijnsdag, dan is deze bijgewerkte versie van de Taart Mijn Liefde nog actueler, eleganter en perfect om te verrassen.
In 2026 zijn de zoekopdrachten naar taarten versierd met slagroom en een rood hart aan het toenemen, en zelfgemaakte zoetigheden blijven de meest geliefde keuze voor jubilea en romantische diners.
Deze taart combineert eenvoud en visuele impact: een zachte basis, een gladde slagroomlaag, rode hartvormige decoraties en kleine zilveren details die het verfijnd maken. Het is de klassieke zelfgemaakte romantische taart die altijd werkt, zowel voor een partner als voor een speciale verrassing.
Ik bedacht de taart mijn liefde speciaal voor Valentijnsdag, maar het is zeker een goed idee om het ook op andere speciale momenten van het jaar te maken.
Mijn biscuitdeeg was erg hoog, maar natuurlijk, als je wilt, kun je het in een iets bredere vorm maken, en dan zal het lager zijn en de baktijd kan ook enkele minuten korter zijn.
Waarom blijft deze taart populair?
• Het is perfect als taart voor Valentijnsdag
• Ideaal voor een romantisch diner thuis
• Uitstekend als elegante jubileumtaart
Romantische taarten met hartdecoraties blijven tot de meest gezochte behoren in de maanden januari en februari, maar ook het hele jaar door voor jubilea en speciale gelegenheden.
Kcal 460 ongeveer per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
Ingrediënten voor het maken van de Taart mijn Liefde
Voor de biscuit
- 6 middelgrote eieren
- 260 g suiker
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 1 zakje vanilline
- 200 g bloem 0
- 100 ml rum
- 40 ml water
- 250 g mascarpone
- 2 eetlepels suiker
- 130 g hoplà slagroom
- 30 g pure chocolade 70%
- 200 g hoplà slagroom voor desserts
- rode voedingskleurstof
Gereedschappen
- 1 Ring taartring
Voorbereiding van de Taart mijn Liefde
Bereiding van het biscuit
Doe de eieren en suiker in de mixer en klop enkele minuten op hoge snelheid tot een schuimige massa.
Zodra het opgeklopt is, voeg met de hand de gezeefde cacao en bloem toe, meng voorzichtig met de hand tot een goed gemengd geheel en let erop dat het beslag niet inzakt.
Vet een bakvorm in en bestuif met bloem, ik gebruikte een vorm van ongeveer 20 cm in diameter en ongeveer 7 cm hoog omdat ik het hoog wilde hebben, maar als je het lager wilt, kun je ook kiezen voor een vorm van 24 cm.
Bak op 180°C gedurende ongeveer 1 uur.
Bereiding van de vulling
Klop de slagroom in een hoge kom en zet apart.
Hak de pure chocolade fijn en zet apart.
Meng in de mixer de mascarpone goed met de suiker, voeg dan de slagroom en de gehakte chocolade toe en meng alles goed.
Bereiding van de taart
Neem de biscuit en snijd er 3 schijven uit, leg de eerste schijf op het bord waar we de taart op zullen serveren, plaats de taartring rond de schijf zodat de taart precies wordt.
Besprenkel de eerste schijf met een deel van het rum- en watermengsel, breng vervolgens een laag mascarpone aan en strijk glad; leg de tweede schijf erop, besprenkel ook deze, breng de resterende mascarponemengsel aan en strijk weer glad.
De derde schijf besprenkel ik altijd op een werkoppervlak, plaats deze vervolgens op de taart die we aan het samenstellen zijn en controleer of de stalen ring de hele taart goed vasthoudt.
Plaats ten minste 1 uur in de koelkast voordat je verder gaat.
Maak de taart af door deze te bedekken met de slagroom, voeg dan de rode kleurstof toe aan de resterende slagroom, doe het in een spuitzak en maak de taart af met de rode slagroomdecoraties.
Plaats opnieuw in de koelkast voor minstens 1 uur voor het serveren.
Volg me op Facebook Pinterest Twitter Instagram YoutubeTelegram
Als je op de hoogte wilt blijven, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief door te klikken hier
