De truffels met kastanjemeel zijn een van die desserts die mijn hoofd echt op hol laten slaan, zowel omdat er cacao in zit als vanwege hun likeurachtige aroma, dat ik erg lekker vind in desserts.
Deze truffels zijn echt eenvoudig en snel te maken, bovendien zijn ze zonder koken en als ze eenmaal gemaakt zijn, kun je ze een week in de koelkast bewaren (als je ze niet allemaal opeet) en ze zullen helemaal niet bederven.
Het kastanjemeel geeft een echt lekkere smaak en de truffel als geheel wordt een explosie van smaak.
Er zit hazelnotengranulaat in, en dat lichte krokante zal je vast en zeker heel lekker vinden.
Als je niet van likeurachtige smaken houdt, kun je de rum vervangen door koffie.
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan foto’s die ik op mijn pagina zal plaatsen met jouw naam.
Kcal 67 ongeveer per truffel
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 40 truffels
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Truffels met kastanjemeel
- 250 g Kastanjemeel
- 150 g Nutella
- 100 g Hazelnoten
- 50 g Suiker
- 1 kopje en 1/2 rum
- 40 g Ongezoet cacaopoeder
Bereiding van Truffels met kastanjemeel
Om te beginnen roosteren we de hazelnoten in de oven op 150 °C gedurende 10-12 minuten, laten ze dan afkoelen en malen ze tot een vrij fijne granulaat.
Zodra het granulaat is voorbereid, doen we het in een kom en voegen de Nutella, de suiker, het kastanjemeel en de rum toe, en mengen alles goed tot een goed samengesteld mengsel.
Op dit punt plaatsen we het ongeveer 45 minuten in de koelkast.
Zodra de tijd in de koelkast is verstreken, vormen we de balletjes met de grootte van een noot en nadat ze allemaal gevormd zijn, rollen we ze door de ongezoete cacao…
