De Valentijnsdag Pizza is een eenvoudig en leuk idee om te maken voor het feest van geliefden, voor een intiem diner voor twee thuis.
Ik maakte het met margherita en ui, maar jullie kunnen het natuurlijk naar eigen smaak maken.
De Valentijnsdag Pizza wordt gemaakt met een klassiek pizzadeeg dat ik ga beschrijven, maar als je haast hebt, kun je ook een kant-en-klare pizzabodem kopen en deze naar smaak beleggen.
Met dit deeg maken we 2 hartvormige pizza’s.
Mijn pizza werd zeer gewaardeerd en ik raad jullie aan om het ook voor je geliefde te maken… Ik weet zeker dat het zeer gewaardeerd zal worden!
Ongeveer 912 Kcal per pizza
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 pizza's
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
Ingrediënten voor de Valentijnsdag Pizza
Ingrediënten voor 2 pizza’s
- 250 ml Lauwwarm water
- 10 g Verse bakkersgist
- 150 g Bloem type 0
- 1 theelepel Zout
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
- 1 Grote ui
- 1 theelepel Zout
- 200 g Gezeefde tomaten
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
- 1 theelepel Zout
- q.b. Oregano
- 70 ml Mozzarella
Benodigdheden
- 1 Bakvorm Hartvormige bakvorm
Voorbereiding van de Valentijnsdag Pizza
Los eerst de bakkersgist op in het lauwwarme water, voeg een beetje bloem type ‘0’ toe, dan het zout, de olie en blijf de overige bloem toevoegen, ook de manitoba bloem, mengend totdat je een stevig, niet plakkerig deeg krijgt.
Laat het op een warme, afgedekte plek ten minste 2 uur rijzen.
Snijd ondertussen de uien in julienne en meng ze in een kom met een theelepel zout, laat in de kom voor minstens 30 minuten, laat ze dan uitlekken in een zeef gedurende een uur.
Bereid ook de tomaat voor door deze door een tomatenzeef te halen en op smaak te brengen met zout, extra vergine olijfolie en oregano.
Wanneer het rijsproces voltooid is, stort je het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het totdat je een niet plakkerige bal krijgt.
Verdeel in twee balletjes, bewaar een klein stukje deeg apart om de pizza’s te scheiden en laat nog een uur rijzen.
Na de rijstijd vet je twee hartvormige bakvormen in en rol je de twee balletjes uit om ze aan de vorm aan te passen, rekening houdend dat het deeg niet te dun moet zijn.
Maak vervolgens twee rolletjes van het apart gehouden deeg om de pizza’s te scheiden zoals op de foto.
Beleg de pizza’s, waarbij je aan de ene kant de eerder op smaak gebrachte tomaat toevoegt en aan de andere kant de verkruimelde mozzarella op de bodem legt en vervolgens de uitgelekte ui die we apart hadden gezet.
Bak nu in een voorverwarmde oven op 250 °C (als we een krachtigere oven hebben, kunnen we ook op 300 °C bakken voor minder minuten) gedurende ongeveer 10 minuten, waarbij we de baktijd in de gaten houden.
