De wijnringen zijn een typisch dessert dat vooral tijdens de kerstperiode in de regio Lazio voorkomt. Ze zijn vrij calorierijk vanwege de olie die in het deeg wordt gebruikt, maar ze zijn echt heerlijk!
Eenvoudig te maken en blijven tot een maand knapperig als je ze in een plastic zak of een metalen doos bewaart.
Meestal maak ik meerdere porties omdat ik ze cadeau geef of ze maak wanneer ik bezoek heb, dan zijn ze snel op.
Deze koekjes worden vooral tijdens de kerstperiode gemaakt, maar ik moet zeggen dat in veel delen van Lazio elke gelegenheid goed is om ze te maken!!
Probeer ze te maken met behulp van mijn recept en laat me weten of je ze lekker vond en hoe ze zijn gelukt!
Ongeveer 480 Kcal per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Regionale Italiaanse
- Regio: Lazio
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor 8 personen
- 1 glas Witte wijn (niet te goedkoop)
- 1 glas Zonnebloemolie
- 1 glas Suiker
- Een snufje bakpoeder
- 1 theelepel Anijszaad
- 650 g Bloem 0
Bereiding van de wijnringen
Alle ingrediënten samenvoegen en bloem toevoegen totdat het mengsel compact wordt. De hoeveelheid bloem kan variëren afhankelijk van de maat van het glas waarmee je de suiker, wijn en olie hebt gemeten.
Als maat heb ik een waterglas gebruikt.
Zodra alles gemengd is, het deeg op een werkoppervlak leggen en verder kneden met bloem tot een gnocchi-achtig deeg.
Van het deeg rolletjes maken en die in ringen vormen.
De bakplaat met bakpapier bekleden, en de ringen erop leggen nadat je de bovenkant in de suiker hebt gedoopt.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende circa 10-15 minuten.
