De witte pizza met ui is gemaakt met het klassieke pizzadeeg, maar dan de topping…..met veel ui !!!
De ui die je als basis voor de pizza legt, heb ik op een heel eenvoudige en slimme manier klaargemaakt…..lees verder !!!
Natuurlijk houdt niet iedereen van dit ingrediënt op pizza, maar ik raad aan om het minstens één keer te proberen.
Ik breng de ui op smaak met zout en laat hem dan uitlekken, zodat de ui smaak krijgt en tegelijkertijd zijn water verliest, zodat hij tijdens het bakken niet te gaar wordt en je een fantastische pizza krijgt…..als je bedenkt dat ik voordat ik de pizza met ui op deze manier maakte, nooit bereid was om hem te proberen!!!
Wat denk je, heb ik je nieuwsgierig genoeg gemaakt om het ook thuis voor je familie te maken?
Volg het recept en laat me weten of je het lekker vond.
Kcal 746 ongeveer per pizza
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 pizza's
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor witte pizza met ui
- 250 ml Water
- 10 g Verse gist
- 150 g Manitoba meel
- 100 g Bloem "0"
- 1 theelepel Zout
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
- 2 grote uien
- 4 eetlepels Extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel Zout
- 1 Bakplaat pizza bakplaat
Bereiding van de witte pizza met ui
Los eerst de gist op in het warme water, voeg een beetje bloem “0” toe, vervolgens het zout, de olie en blijf de andere bloem, inclusief die van manitoba, toevoegen terwijl je mengt tot je een niet-kleverig deeg krijgt.
Laat het op een warme en bedekte plaats ten minste 2 uur rijzen.
Snijd ondertussen de uien in julienne en meng ze in een kom met een kleine eetlepel zout, laat ze ten minste 30 minuten in de kom staan en laat ze vervolgens een uur uitlekken in een vergiet.
Na de rijsperiode, leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en werk het tot een niet-kleverige bal.
Verdeel het in twee bolletjes en laat het nog een uur rijzen.
Na de tijd, rol de pizza’s uit en leg ze in twee ingevette bakplaten en bestrijk de pizzabodems met de beschikbare e.v. olijfolie, vervolgens gelijkmatig bedekken met de ui zonder extra zout toe te voegen, het zal precies goed op smaak zijn.
Laat 15 minuten rusten en bak dan in een voorverwarmde oven op 250°C voor ongeveer 15 minuten.
Haal uit de oven en serveer warm.
