De wortel- en citroen muffins zijn zoetigheden die zijn ontstaan om het vruchtvlees van fruit dat is verkregen uit een zelfgemaakte drank te hergebruiken, als je het wilt proberen, kun je het hier vinden.
De rest leek me echt zonde om weg te gooien en als je geen sap kunt extraheren en het vruchtvlees voor het dessert kunt gebruiken, kun je 1 citroen en een wortel pureren en alles gebruiken, maar je moet dan de hoeveelheid suiker en bloem in het dessert verhogen.
Muffins zijn altijd populair in elk recept, vaak gebruikt voor ontbijt of tussendoortje, en ook deze zijn niet minder lekker, je zult zien hoe goed ze zijn!
Als je dit recept of andere recepten van mijn blog maakt, stuur me dan gerust de foto van je recept, als je dat leuk vindt, plaats ik het op mijn fb-pagina op jouw naam.
Ongeveer 215 Kcal per muffin
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 11 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Wortel- en citroen muffins
- 2 eieren (medium)
- 60 ml zonnebloemolie
- 180 ml volle melk
- 140 g suiker
- 85 g vruchtvlees van citroenen en wortelen
- 10 g bakpoeder voor zoetigheden
- 260 g bloem 00
Gereedschap
- 1 Muffinvorm muffinvorm
- 11 Papieren vormpjes papieren vormpjes voor muffins
Bereiding van Wortel- en citroen muffins
Doe de eieren met de suiker in een mixer en klop op hoge snelheid, voeg dan de melk en de olie toe en meng op lage snelheid.
Voeg vervolgens het fruitvlees, het bakpoeder en de bloem toe en werk het geheel een paar minuten door.
Pak een muffinvorm en doe het mengsel direct in de vorm, of in de papieren vormpjes die in de muffinvorm zijn geplaatst.
Vul de vormen tot ongeveer ¾ van de capaciteit en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten terwijl je de gaarheid controleert.
