Het zachte rozemarijnbrood is weer een recept gemaakt met mijn nieuwe broodmachine Croustina van Panasonic.
Deze keer is het een zacht, gearomatiseerd brood, echt zacht, blijft dagenlang goed en je kunt er zelfs bruschetta mee maken… stel je die smaak voor!
De broodmachine is een waardevolle hulp in de keuken geworden, tenminste hij werkt zelfstandig en we kunnen altijd vers brood op tafel hebben, of verschillende soorten deeg die we later kunnen afmaken en in de oven kunnen bakken.
Als ik je een beetje nieuwsgierig heb gemaakt, ben ik er zeker van dat ook jij dit brood zult maken en als je geen broodmachine hebt, kun je het met de hand kneden en vervolgens in de oven bakken.
Dan blijft er niets anders over dan het recept te herhalen en als je het doet, stuur me dan je foto’s, ik zet ze op mijn fb-pagina onder jouw naam!
kcal 280 circa per plak
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 plakken
- Kookmethodes: Broodmachine
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Zacht rozemarijnbrood
- 300 ml water (koud)
- 24 g extra vergine olijfolie
- 250 g aardappelen (gewicht rauw zonder schil)
- 3 eetlepels rozemarijn (gehakt)
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels gedroogde biergist
- 700 g bloem 0
- 1/2 eetlepel rozemarijn (gehakt)
Gereedschap
- 1 Broodmachine Panasonic Croustina
Bereiding van Zacht rozemarijnbrood
Schil eerst de aardappelen, snijd ze in stukjes en kook ze in een pannetje met water.
Ondertussen nemen we de kom van de broodmachine, plaatsen we het mes erin, voegen we het koude water, de olie toe, zodra de aardappelen gekookt zijn, afgieten en pureren, laat ze een beetje afkoelen en plaats ze dan in de kom.
Voeg de rozemarijn, de gedroogde biergist en de bloem toe, voeg tenslotte het zout aan één kant van de kom toe.
Plaats de kom in de machine, stel programma 1 in en start de machine.
De totale duur is ongeveer 3 uur, dus als je niet dezelfde broodmachine als de mijne hebt, stel dan een soortgelijk programma in.
Wanneer het deeg is gerezen, na ongeveer 2 uur, bestrooi het oppervlak met de gehakte rozemarijn.
Na het bakken, haal de kom uit de machine, laat het brood minstens 10-15 minuten afkoelen en haal het dan uit de kom.
Snijd het brood pas als het volledig is afgekoeld.Volg me op Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
Als je op de hoogte wil blijven, abonneer je dan op de nieuwsbrief
door hier te klikken hier
