De zalmswirls en courgette zijn een van die supersnelle recepten, zeer smakelijk en even heerlijk, meestal bereid ik ze als voorgerecht of voor een buffet, omdat ze ook koud kunnen worden gegeten.
Wanneer we snel iets moeten koken, helpt bladerdeeg ons enorm en lost dat kleine probleem op wanneer er nog iets ontbreekt op tafel zodat alles perfect is!
Met een rol bladerdeeg en een paar eenvoudige ingrediënten… is het spel gedaan!!!
Ze zien er geweldig uit en worden zeer gewaardeerd, dus volg mijn recept en je zult zien dat het een succes wordt!
Ik geef de voorkeur aan gerezen pizzadeeg omdat het minder vet is, maar uiteraard zijn de rijstijden niet in ons voordeel.
Als je dit of een ander van mijn recepten op mijn blog maakt, stuur me dan je foto’s en ik zal ze op mijn fb-pagina onder jouw naam plaatsen.
Ongeveer 97 kcal per swirl
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Porties: 16 swirls
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Zalmswirls en courgette
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 1 middelgrote courgette
- 250 g Noorse zalm (vers of bevroren)
- naar smaak zout
- naar smaak tijm
- 1/2 lepel extra vergine olijfolie
Bereiding van de Zalmswirls en courgette
Begin met het bereiden van de courgette door deze in reepjes te snijden en in de pan te bakken met extra vergine olijfolie, zout en een snufje tijm gedurende ongeveer 5 minuten.
Neem de zalmfilet en snijd deze in dunne plakjes, alsof je kipfilet snijdt, en zet opzij.
Neem het rechthoekige bladerdeeg en rol het uit, leg de plakjes zalm erop en bedek het oppervlak, bestrooi lichtjes met zout, leg de courgettes erop en laat elke rand vrij voor 1-2 vingerbreedtes.
Rol het bladerdeeg vanaf de brede kant op, met behulp van het papier waarin het bladerdeeg in de verpakking zit, zodat het goed strak oprolt.
Sluit de rol goed af en leg deze in de koelkast met al het papier eromheen gedurende minstens 10-20 minuten.
Bereid de bakplaat voor, haal onze rol eruit, snijd deze in plakken van ongeveer een vingerbreedte, plaats onze plakken in de vorm van een swirl op de bakplaat.
Ik gebruik geen bakpapier op de onderkant, ik geef de voorkeur aan een antiaanbaklaag om een lichte korst te creëren, halverwege de kooktijd draaien we ze eventueel om met een spatel.
Bak in een voorverwarmde oven op 240°C gedurende ongeveer 15 minuten, haal uit de oven en serveer.
