De zoete Carnavalpakketjes zijn niet het klassieke gefrituurde recept zoals die meestal bij dit feest horen, maar ze worden in de oven gebakken.
Dit betekent niet dat het een superlicht recept is, want ze zijn gevuld met jam die de smaak van dit lekkernij compleet maakt.
Je moet ze zeker proberen te maken, je hebt niet eens het probleem van de frituurlucht in huis, dus er zijn geen excuses!!!
Laten we aan het werk gaan en de zoete pakketjes voor Carnaval maken.
Als je dit of andere recepten van mijn blog maakt, stuur me dan gerust je foto’s en ik zal ze op mijn fb-pagina onder jouw naam zetten.
Kcal 74 ongeveer per pakketje
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 23 pakketjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten voor het maken van de Zoete Carnavalpakketjes
- 1 medium ei
- 180 g Bloem 0
- Geraspte schil van 1/2 citroen
- 40 g Suiker
- 1 theelepel Bakpoeder
- 30 ml Rhum
- 25 g Boter
- 15 g Poedersuiker om te decoreren
- 200 g Jam naar smaak (ik gebruikte braam)
- 1 Antikleef bakplaat Antikleef bakplaat
Bereiding van de Zoete Carnavalpakketjes
Meng in een kom alle ingrediënten te beginnen met de vloeibare en voeg de bloem toe (laat ongeveer 2 eetlepels apart) en meng alles, breng het daarna over op een werkoppervlak met de achtergehouden bloem.
Maak een zacht, niet plakkend deeg dat bewerkbaar is voor de pastamachine.
Leg het deeg een halfuurtje in de koelkast voordat je de vellen maakt.
Maak dunne maar niet te dunne vellen, ik gebruikte het 2e gat van mijn pastamachine, en maak vervolgens cirkels met een deegsteker van 8 cm diameter….
Voor het sluiten van mijn pakketjes raad ik aan om de video te bekijken voor een gemakkelijker proces.
Plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze ongeveer 15 – 18 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C terwijl je de gaarheid controleert.
