Aardappel bonbons, een heel eenvoudig en natuurlijk veganistisch, glutenvrij en lactosevrij recept voor een originele en smaakvolle aardappelbijgerecht.
Het gaat specifiek om aardappelpannenkoekjes die eenvoudig zijn bereid met gekookte aardappelen en aardappelzetmeel, op smaak gebracht met zout en zwarte peper. Perfect om ook aan kinderen te laten proeven!
Onderaan het recept in de FAQ-sectie heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Naast opslag en eventuele vervangingen, vind je ook de kookmethodes in de oven en in de airfryer. Als je nog andere vragen of nieuwsgierigheden hebt, laat dan een opmerking achter of gebruik het daarvoor bestemde contactformulier.
Je vindt dit en andere recepten in de verzameling RECEPTEN MET AARDAPPELEN.
Probeer ook deze heerlijke aardappelrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 179,93 (Kcal)
- Koolhydraten 36,20 (g) waarvan suikers 2,22 (g)
- Eiwitten 2,41 (g)
- Vet 3,51 (g) waarvan verzadigd 0,43 (g)waarvan onverzadigd 1,96 (g)
- Vezels 1,66 (g)
- Natrium 103,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de aardappel bonbons
- 400 g aardappelen, met schil, gekookt, gekookt
- 80 g aardappelzetmeel
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. arachideolie
Gereedschap
Disclaimer: in de sectie “Gereedschap” zijn er affiliate links
- Kommetjes
- Aardappelpers
- Pan
- Balletjeslepel
- Voedselweegschaal
Recept Aardappel Bonbons
Aardappelen en gehaktballen zijn een winnende combinatie, je vindt er talloze in de verzameling RECEPTEN VAN GEHAKTBALLEN VOOR ALLE SMAKEN.
Begin met de bereiding van de aardappel bonbons door de aardappelen met schil te koken: je kunt ze ongeveer 40 minuten koken of ze schillen en in vieren snijden en in de magnetron koken met een glas water en afdekken met folie voor 10 minuten.
Laat ze afkoelen en pureer ze met een aardappelpers.
Breng de gepureerde aardappelen op smaak met zout en zwarte peper.
Voeg vervolgens het aardappelzetmeel toe.
Goed mengen, je moet een soort compact en niet plakkerig deeg verkrijgen.
Maak de bonbons door een deel van het deeg te nemen, om ze min of meer even groot te maken heb ik een fruitballetjeslepel gebruikt maar een theelepel is prima.
Maak zoveel balletjes als je kunt zoals je doet bij gehaktballen.
Bak de aardappel bonbons in een pan met een beetje arachideolie gedurende ongeveer 5 minuten door ze vaak om te draaien.
Breng over naar een schaal en serveer direct.
Je vindt dit recept ook in de verzameling VEGAN RECEPTEN ZOET EN HARTIG.
Raadpleeg deze sectie voor het verduidelijken van je twijfels, als je geen antwoord op je vraag vindt, laat dan een opmerking achter of schrijf me via het formulier hieronder.
Probeer ook de Gevulde Aardappel Medaillons
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe lang blijven de bonbons goed?
Ik raad aan ze meteen te consumeren.
Als alternatief kun je ze ongeveer 3 maanden invriezen, zowel rauw als gekookt.Kan ik ze in de oven bakken?
Zeker, op 200°C voor 25-30 minuten, zorg ervoor dat je ze iets platter maakt en halverwege omdraait.
Kan ik ze in een airfryer bakken?
Ja, op 180°C gedurende 20 minuten, besprenkel ze met een beetje olie.
Kan ik het aardappelzetmeel vervangen door maïszetmeel?
Ja, in dezelfde hoeveelheden.
In de sectie BIJGERECHTEN vind je veel andere ideeën om je hoofdgerechten te begeleiden.
Je vindt dit en andere recepten in de verzameling RECEPTEN VOOR HET PASEN MENU.
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
