De aardbeien-kokoscrumble is een heerlijk krokant en geurend dessert: de vulling van aardbeien en de crumble – een soort zeer krokant deeg oorspronkelijk uit Groot-Brittannië en Ierland – gearomatiseerd met kokos maakt het extreem geurig en uitnodigend. Het maken van dit recept is eenvoudig en snel en de ingrediënten zijn weinig en gemakkelijk te verkrijgen: er zijn echt geen excuses om het niet te proberen!
Op de blog vind je ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Brits
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 359,60 (Kcal)
- Koolhydraten 46,90 (g) waarvan suikers 26,32 (g)
- Eiwitten 3,76 (g)
- Vet 18,93 (g) waarvan verzadigd 12,43 (g)waarvan onverzadigd 6,18 (g)
- Vezels 2,85 (g)
- Natrium 16,72 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 100 g bloem 00
- 50 g suiker
- 80 g boter
- 20 g geraspte kokos
- citroenschil (van één)
- 400 g aardbeien
- 20 g suiker
- citroensap (van een halve)
Benodigdheden
- Kommetjes
- Ovenschaal
- Keukenweegschaal
- Citruspers
- Rasp
Recept voor aardbeien-kokoscrumble
Disclaimer: in de sectie “Benodigdheden” zijn er affiliatielinks
Begin de bereiding van de aardbeien-kokoscrumble met de aardbeien: was ze, verwijder het bovenste gedeelte; snijd ze in kwarten en meng ze met de suiker en het sap van een halve citroen.
Laat ze ongeveer 20 minuten marineren.
Bereid intussen de crumble: doe de bloem, de suiker, de schil van een onbespoten citroen en de geraspte kokos in een kom; meng deze ingrediënten goed met een lepel.
Voeg de ijskoude boter in blokjes toe en begin het met je vingers te kneden terwijl je de rest van de ingrediënten erbij mengt: je moet kruimels krijgen zoals op de foto.
Doe de aardbeien met hun sap in een ovenschaal van 27-28 cm of verdeel ze in 4 kleinere schalen van 10 cm als je porties wilt maken.
Werk het recept af door het fruit met de crumble te bedekken: probeer het gelijkmatig te verdelen.
Bak de aardbeien-kokoscrumble in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten: maak je geen zorgen als de crumble zacht lijkt, hij zal stevig worden terwijl hij afkoelt en krokant worden.
Je vindt dit en andere recepten in de collectie RECEPTEN VOOR HET PAASMENU.
Aardbeien-kokoscrumble
Je kunt de crumble verrijken met gedroogd fruit zoals amandelen, pijnboompitten en pecannoten, je kunt ook witte chocolade toevoegen om het nog rijker te maken.
Probeer ook de CUPCAKES MET YOGURT EN CRUMBLE VAN AMANDELEN
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept hoeft te missen door de pushmeldingen van mijn blog in te schakelen (je ontvangt een melding telkens wanneer ik een nieuw artikel publiceer) en door me te volgen op mijn Facebookpagina Lydia in de Keuken en op mijn andere sociale media.
ABONNEER JE OP DE NIEUWSBRIEF HIER –> AANMELDLINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? ABONNEER JE OP MIJN KANAAL HIER OM DE NIEUWE RECEPTEN NIET TE MISSEN!
Wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier –> Lydia in de Keuken
Voeg je ook bij de Instagram-community, je vindt me hier –> Lydia in de Keuken
Eet smakelijk!
