Aardbeienjam in Slow Cooker, een echte delicatesse perfect om je ontbijt, tussendoortjes of zelfgemaakte desserts te verrijken, heel eenvoudig te maken.
Vandaag stel ik je een zeer eenvoudige en praktische versie voor, gemaakt met de slow cooker, het ideale hulpmiddel voor wie een geurige en smaakvolle jam wil verkrijgen zonder urenlang voor het fornuis te staan. De slow cooker zorgt voor een zachte en langzame bereiding die de natuurlijke smaak van de aardbeien versterkt, terwijl de aroma’s en de heldere kleur behouden blijven.
In dit recept gebruik ik slechts vier pure ingrediënten: verse aardbeien, chiazaad, citroensap en honing. Chiazaad is niet alleen een natuurlijke verdikker die het gebruik van pectine of geraffineerde suikers vermijdt, maar voegt ook voedingswaarde toe. De honing vervangt de geraffineerde suiker, terwijl het citroensap de smaak in balans brengt met een vleugje zuurheid, wat ook helpt om de jam langer te bewaren.
Het koken in de slow cooker op hoge temperatuur (HIGH) gedurende ongeveer 2 uur is eenvoudig en stressvrij: je kunt de jam laten koken terwijl je met andere dingen bezig bent, zonder het risico dat het aanbrandt of aan de pan blijft kleven. Uiteindelijk krijg je een dikke, geurige aardbeienjam die perfect is om op brood te smeren, aan yoghurt toe te voegen, of als topping voor je favoriete desserts te gebruiken.
Onderaan het recept, in de sectie FAQ, heb ik enkele vragen beantwoord over deze bereiding. Als je andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, schrijf een reactie of gebruik het speciale contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 46,14 (Kcal)
- Koolhydraten 9,92 (g) waarvan suikers 7,42 (g)
- Eiwitten 0,81 (g)
- Vet 0,86 (g) waarvan verzadigd 0,07 (g)waarvan onverzadigd 0,69 (g)
- Vezels 1,91 (g)
- Natrium 1,79 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Aardbeienjam in Slow Cooker
- 500 g aardbeien
- 2 eetlepels chiazaad
- 30 ml citroensap
- 30 g honing
Gereedschappen
- Slow cooker
- Pot
Recept voor de Aardbeienjam in Slow Cooker
Begin de bereiding van de aardbeienjam in de slow cooker door de verse aardbeien te wassen en schoon te maken.
Halveer ze of snijd ze in kwarten, afhankelijk van de grootte, en plaats ze in de slow cooker.
Voeg aan de gesneden aardbeien het chiazaad, het sap van een halve citroen en de honing toe.
Bedek de slow cooker met deksel en kook de jam 2 uur op HIGH. Maak je geen zorgen als het nog wat vloeibaar is, het zal indikken als het afkoelt.
Breng de aardbeienjam in slow cooker over in gesteriliseerde potten en consumeer het onmiddellijk.
Als alternatief kun je de potten pasteuriseren volgens de instructies die je HIER vindt.
Aardbeienjam in Slow Cooker
Raadpleeg deze sectie om je vragen te verduidelijken. Als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer of schrijf me met behulp van het onderstaande formulier.
Je vindt alle recepten met de slow cooker in Recepten in Slow Cooker.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik andere zoetstoffen dan honing gebruiken?
Zeker weten! Je kunt de honing vervangen door andere zoetstoffen naar keuze. Bijvoorbeeld, agavesiroop, ahornsiroop of zelfs suiker (wit of bruin) zijn uitstekende alternatieven. Houd er rekening mee dat de hoeveelheid misschien iets aangepast moet worden, afhankelijk van de zoetkracht en consistentie van de gekozen zoetstof.
Hoe lang blijft de jam gemaakt in slow cooker goed?
Als het in gesteriliseerde en goed verzegelde potten wordt bewaard, kan de jam enkele weken in de koelkast bewaard worden. Voor een langere houdbaarheid (tot 6-12 maanden) kun je de potten pasteuriseren. Ook kun je het voor nog langere periodes invriezen.
Kan ik bevroren fruit gebruiken?
Absoluut ja! Bevroren aardbeien zijn prima voor dit recept. Het is niet nodig om ze vooraf te ontdooien, je kunt ze direct in de slow cooker doen. Houd er rekening mee dat ze meer water kunnen vrijgeven, waardoor de kooktijd iets langer kan duren om de gewenste consistentie te bereiken.
Verzameling van recepten met aardbeien
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik dan het onderstaande contactformulier:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer Mij”]
