De appelcrumble met amandelen is een herinterpretatie van het dessert op basis van appels typisch voor de Angelsaksische keuken. Een geurige en aromatische korst op basis van boter en amandelmeel herbergt een hart van gekookte appels geparfumeerd met kaneel. Een uitzonderlijke combinatie van smaken en texturen met gegarandeerd succes.
Het amandelmeel geeft deze crumble een nog meer rustieke smaak die ik perfect vind voor dit type dessert!
Aan het einde van het artikel in de FAQ-sectie heb ik enkele twijfels over dit recept beantwoord met betrekking tot bewaring en vervangingen. Als je nog andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het daarvoor bestemde formulier.
Als je van crumbles houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Engels
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 336,94 (Kcal)
- Koolhydraten 39,09 (g) waarvan suikers 30,32 (g)
- Eiwitten 2,85 (g)
- Vet 19,57 (g) waarvan verzadigd 9,03 (g)waarvan onverzadigd 4,90 (g)
- Vezels 2,87 (g)
- Natrium 22,52 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 60 g bloem 00
- 60 g amandelmeel
- 50 g suiker
- 80 g boter
- 1 snufje gemalen kaneel
- 3 Red Delicious appels (Stark)
- 50 g bruine suiker
- 20 g boter (gesmolten)
- 1 snufje gemalen kaneel
Gereedschap
- Keukenmachine
- Kommetjes
- Ovenschaal
- Keukenweegschaal
Recept Appelcrumble met amandelen
Disclaimer: in de secties “Ingrediënten“ en “Gereedschap“ zijn er affiliatielinks aanwezig.
Mis de collectie niet RECEPTEN MET ZOETE EN HARTIGE APPELS
Begin met de bereiding van de appelcrumble met amandelen door de bloem 00, amandelmeel, suiker en een snufje kaneel in de kom van de keukenmachine te doen.
Ga verder met de ijskoude boter in blokjes gesneden.
Maal op lage snelheid tot je een korrelig mengsel krijgt.
Je kunt deze handeling ook met de hand doen: doe alle ingrediënten in een kom en knijp de boter met je vingers terwijl je de droge ingrediënten opneemt.
Behandel de appels: was ze en verwijder het klokhuis.
Snijd ze in blokjes van ongeveer dezelfde grootte zodat de kooktijd gelijkmatig is.
Kies zelf of je de schil behoudt, ik vind het lekker dus ik heb het laten zitten.
Voeg een snufje kaneel, de bruine suiker en 20 g gesmolten boter toe aan de appels: meng goed totdat alle ingrediënten goed zijn gemengd.
Breng de appels over naar een ovenschaal.
Verdeel de eerder bereide crumble over de appels, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
Als je individuele porties wilt maken, kun je schalen van 8-10 cm gebruiken.
Bak de appelcrumble met amandelen in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30-35 minuten of totdat de crumble mooi goudbruin is.
Laat afkoelen en serveer je dessert dan alleen of vergezeld van een toefje room of ijs.
Appelcrumble met amandelen
Raadpleeg deze sectie om je twijfels op te helderen, als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer of schrijf me dan met behulp van het onderstaande formulier.
Probeer ook de BLONDIES MET APPELS
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe lang kan het bewaren?
Niet meer dan 1-2 dagen in de koelkast, bij voorkeur in een luchtdichte container.
Ik ben coeliakie, kan ik de bloem 00 vervangen?
Ja natuurlijk, je kunt alleen amandelmeel gebruiken of het vervangen door rijstmeel.
Kan ik andere specerijen gebruiken in plaats van kaneel?
Gember, kardemom of zelfs de mix van specerijen voor peperkoek zijn prima!
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept kunt missen door de pushmeldingen van mijn blog toe te staan (je ontvangt een melding telkens wanneer ik een nieuw artikel publiceer) en me te volgen op mijn Facebook pagina Lydia in Cucina en op mijn andere sociale media.
ABONNEER JE HIER OP DE NIEUWSBRIEF –> INSCHRIJFLINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? ABONNEER JE OP MIJN KANAAL HIER OM DE NIEUWE RECEPTEN NIET TE MISSEN!
Maar wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier -> Lydia in Cucina
Sluit je ook aan bij de Instagram-community, je vindt me hier -> Lydia in Cucina
Eet smakelijk!
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
