Bladerdeeg met abrikoos en kaas, een heerlijk recept dat de zoetheid van rijpe abrikozen combineert met de romigheid van kaas, alles verpakt in een knapperig bladerdeeg.
Deze hapjes zijn perfect voor een aperitief, een picknick, of als onderdeel van een zomers buffet wanneer geserveerd als voorgerecht: Als ze als dessert worden geserveerd, zijn ze een heerlijke theepauze of koffieonderbreking, of een heerlijke afsluiting van de lunch of diner.
Je kunt experimenteren met verschillende soorten kaas. Als je durft, kunnen gorgonzola dolce of brie een intensere en smaakvollere noot toevoegen.
Voor extra textuur kun je wat gehakte walnoten of geroosterde pijnboompitten over de kaas strooien voordat je de abrikozen toevoegt.
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog twijfels of nieuwsgierigheden hebt, kun je een reactie achterlaten of het contactformulier gebruiken dat je aan het einde van de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 283,40 (Kcal)
- Koolhydraten 22,89 (g) waarvan suikers 4,60 (g)
- Eiwitten 4,37 (g)
- Vet 19,60 (g) waarvan verzadigd 2,21 (g)waarvan onverzadigd 12,46 (g)
- Vezels 0,93 (g)
- Natrium 145,80 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van abrikozen bladerdeeg
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 80 g verse roomkaas
- 6 abrikozen
- 20 ml citroensap
- 2 eetlepels honing
Gereedschappen
- Snijplank
- Citruspers
- Kom
- Deegwieltje
- Spatel
- Bakplaat
Recept voor bladerdeeg met abrikoos
Begin de bereiding van het bladerdeeg met abrikoos door de abrikozen te wassen en in kwarten te snijden, verwijder de pit.
Ik heb de schil laten zitten, maar als je dat liever hebt, kun je deze verwijderen.
Rol het bladerdeeg uit en verdeel het in 6 stukken direct op de bakplaat en bakpapier, met behulp van een mes of een deegwieltje.
Vouw voor elk rechthoekig stuk bladerdeeg de randen goed om en druk ze aan met je vingers om te voorkomen dat ze tijdens het bakken omhoog komen.
Prik het midden van het deeg in met een vork of een tandenstoker.
Smeer in het midden van elk rechthoekig stuk bladerdeeg een lepel verse roomkaas.
Gebruik een spatel om het gelijkmatig te verdelen.
Plaats op elk rechthoekig stuk bladerdeeg de in kwarten gesneden abrikozen.
Doe twee eetlepels honing in een kommetje.
Ik heb bloesemhoning gebruikt, maar je kunt kiezen wat je wilt.
Voeg het sap van een halve citroen toe aan de honing en meng goed.
Breng de bladerdeegjes op smaak met een of twee lepels citroenhoning.
Bak de bladerdeegjes met abrikoos in een statische oven op 190°C gedurende ongeveer 15-20 minuten of totdat ze goudbruin zijn.
Laat ze ongeveer twintig minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Bladerdeeg met abrikoos
Raadpleeg deze sectie om je twijfels weg te nemen, als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer dan of schrijf me door gebruik te maken van het onderstaande formulier.
Mis de verzameling recepten gewijd aan bladerdeeg niet HARTIGE RECEPTEN MET BLADERDEEG.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe lang zijn ze houdbaar?
Je kunt deze bladerdeegjes een paar dagen bewaren in een luchtdichte container.
Ik raad aan om ze niet in te vriezen.Wat kan ik gebruiken in plaats van verse roomkaas?
Verse geitenkaas is een uitstekende keuze vanwege zijn zuurheid die perfect contrasteert met de zoetheid van de abrikozen.
Ook ricotta is prima, maar laat het goed uitlekken voordat je het over het deeg smeert.Waarmee kan ik deze bladerdeegjes serveren?
Deze bladerdeegjes gaan goed samen met aromatische en lichtzoete witte wijnen zoals een Moscato d’Asti, of een brut prosecco die het zoete van de honing contrasteert.
Voor een niet-alcoholische optie, is een licht gezoete ijsthee met honing en gearomatiseerd met tijm of lavendel perfect.
Met de abrikozen maakte ik ook de ABRIKOZENIJS MET GEKARAMELISEERDE AMANDELEN.
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik dan het contactformulier dat je hieronder vindt:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
