Bloemkoolballetjes in de airfryer, een smakelijk, licht en onweerstaanbaar recept om een gezond en lekker gerecht op tafel te zetten.
Perfect als voorgerecht, bijgerecht of vegetarisch hoofdgerecht, deze krokante balletjes zijn een geweldige alternatief voor de klassieke gehaktballetjes. Dankzij de bereiding in de airfryer, krijg je een knapperig en smakelijk resultaat zonder olie, ideaal voor wie een lichter gerecht wil zonder aan smaak in te boeten.
Je kunt ze alleen serveren of begeleiden met een lichte saus, zoals yogonais of een yoghurt en kruiden saus, voor een nog frissere en smakelijkere touch.
Dit recept is perfect om kinderen groenten te laten eten, dankzij de zachte textuur en zachte smaak. Bovendien kunnen de bloemkoolballetjes van tevoren worden bereid en opgewarmd bij het serveren, waardoor ze een praktische oplossing zijn voor snelle lunches en diners.
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen met betrekking tot deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of vragen hebt, schrijf dan een commentaar of gebruik het speciale contactformulier dat je aan het einde van de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 16 Stuks
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 34,60 (Kcal)
- Koolhydraten 3,33 (g) waarvan suikers 0,84 (g)
- Eiwitten 2,46 (g)
- Vet 1,48 (g) waarvan verzadigd 0,85 (g)waarvan onverzadigd 0,58 (g)
- Vezels 0,87 (g)
- Natrium 73,06 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 25 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de bloemkoolballetjes
- 1 bloemkool
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 ei
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- Een halve theelepel knoflookpoeder
- 1 snufje nootmuskaat
Gereedschap
- Kom
- Airfryer
- Lepel
- IJsschepper
Recept voor bloemkoolballetjes
Begin met de voorbereiding van de bloemkoolballetjes in de airfryer door de groente klaar te maken.
Nadat je de bloemkool hebt schoongemaakt en in roosjes hebt gesneden, kook je deze ongeveer vijftien minuten in kokend water of stoom.
Giet af, doe het in een kom en laat het afkoelen.
Hak het met de hand fijn met een mes of in een hakmolen, maar zorg ervoor dat het geen crème wordt.
Kruid de gehakte bloemkool met zout, zwarte peper, knoflookpoeder en een snufje nootmuskaat.
Roer met een lepel om het goed te verdelen.
Ga verder met het toevoegen van de geraspte Parmezaanse kaas.
Wil je kun je ook pecorino gebruiken en dan minder zout aan het begin toevoegen.
Klop een middelgroot ei en voeg het toe aan de bloemkool.
Roer met de lepel tot je een redelijk plakkerig mengsel krijgt.
Om af te sluiten, droog je het mengsel met 2-3 eetlepels paneermeel.
Vorm de balletjes: neem een lepel vol van het mengsel (om ze ongeveer dezelfde grootte te maken kun je een ijsschepper gebruiken) en werk het tussen je handen tot het een ronde vorm krijgt.
Ga door op dezelfde manier tot je al het mengsel hebt gebruikt.
Leg de balletjes in het mandje van de airfryer en bak ze op 180°C gedurende 15-20 minuten of tot ze goed goudbruin zijn.
Serveer de bloemkoolballetjes in de airfryer warm met een saus naar keuze.
Bloemkoolballetjes in de airfryer
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken. Als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer dan of schrijf me door het onderstaande formulier te gebruiken.
Probeer ook de Kool- en aardappelballetjes
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik de bloemkoolballetjes van tevoren bereiden?
Ja! Je kunt het mengsel van tevoren bereiden en maximaal 24 uur in de koelkast bewaren voordat je de balletjes vormt en bakt. Alternatief kun je ze al gaar invriezen en in de airfryer verwarmen op het moment van serveren.
Kan ik de bloemkoolballetjes in de oven bakken?
Ja! Als je geen airfryer hebt, kun je ze bakken in een statische oven op 200°C voor ongeveer 20-25 minuten, halverwege omdraaien voor een gelijkmatige bruining.
Kan ik het ei in het recept vervangen?
Zeker! Voor een versie zonder ei kun je 1 eetlepel kikkererwtenmeel gemengd met 2 eetlepels water gebruiken, of een beetje aardappelpuree voor een betere binding.
Je vindt alle recepten gemaakt met de airfryer in de sectie Recepten voor de Airfryer
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik dan het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
