De blondies met kaneel zijn een recept van Amerikaanse oorsprong, de lichte versie van de bekendere brownies. Er zijn verschillende versies, maar vandaag heb ik ervoor gekozen om je een van de eenvoudigste maar naar mijn mening ook lekkerste te presenteren, die met kaneel. Ze zijn zeker niet gezond, maar af en toe een kleine zonde kan geen kwaad.
Op de blog vind je ook andere Amerikaanse zoetigheden zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 9
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 242,94 (Kcal)
- Koolhydraten 34,16 (g) waarvan suikers 23,93 (g)
- Eiwitten 2,55 (g)
- Vet 11,39 (g) waarvan verzadigd 7,21 (g)waarvan onverzadigd 4,11 (g)
- Vezels 0,60 (g)
- Natrium 97,49 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 115 g boter
- 190 g bruine suiker
- 1 ei (geklopt)
- 1 theelepel vanille-extract
- 125 g bloem 00
- Een halve theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 1 snufje zout
- 3 eetlepels suiker
- 1 eetlepel gemalen kaneel
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Mixer
- 2 Kleine kommetjes
- 1 Bakvorm
Bereiding van de blondies met kaneel
Disclaimer: in de sectie Ingrediënten en in het recept zijn er affiliatielinks.
Begin de bereiding van de blondies met kaneel door de boter te smelten in de magnetron of in een pan op laag vuur; laat het afkoelen.
Voeg de afgekoelde gesmolten boter toe aan de bruine suiker en klop ze met een hand- of elektrische mixer tot een dikke, luchtige massa.
Voeg ook het eerder geklopte ei en het vanille-extract toe en meng het geheel goed met een spatel.
Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Voeg de droge ingrediënten toe aan de rest van het beslag en meng goed, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Giet het blondiebeslag in een vierkante bakvorm van 20×20 cm.
Decora 0062605 Professionele Bakvorm 20x20xh10cm Vierkant Geanodiseerd
Maak het beslag glad met een spatel en bestrooi het met suiker en kaneel.
Bak de blondies met kaneel in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
Snijd ze in 9 vierkantjes en bewaar ze in een luchtdichte container.
Blondies met kaneel
Tips: deze blondies blijven ongeveer 5-6 dagen goed in de koelkast. Ze kunnen ook al in porties ingevroren worden, in dat geval blijven ze ongeveer 2 maanden goed. Je kunt het recept verder verrijken met noten of chocoladedruppels.
Probeer ook de BUNDT CAKE MET CACAO EN ZURE ROOM.
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept hoeft te missen als je pushmeldingen van mijn blog toestaat (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw artikel publiceer) en door me te volgen op mijn Facebookpagina Lydia in Cucina en op mijn andere social media.
ABONNEER JE OP DE NIEUWSBRIEF HIER –> INSCHRIJVINGS LINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? MELD JE AAN BIJ MIJN KANAAL HIER OM GEEN NIEUWE RECEPTEN TE MISSEN!
Wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier –> Lydia in Cucina
Doe ook mee met de Instagram-gemeenschap, je vindt me hier –> Lydia in Cucina
Smakelijk!
