Brownies Muffin – bruffin – met cacao, een recept dat zowel smaakvol als origineel is, een tussenweg tussen muffins en brownies, perfect voor zowel ontbijt als tussendoortje.
De bruffins zijn zacht als muffins maar tegelijkertijd chewy als brownies! Een echt bijzonder recept dat ik je absoluut aanraad om te maken. Mijn brownies muffins zijn absoluut klassiek, met cacao, maar als je wilt experimenteren, probeer dan ook een eetlepel oploskoffie toe te voegen!
Verlies de collectie MUFFIN, CUPCAKES E TORTINI niet.
Als je dol bent op chocolade/cacao desserts, mis dan niet de COLLECTIE VAN CHOCOLADE EN CACAO DESSERTS
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 275,72 (Kcal)
- Koolhydraten 31,53 (g) waarvan suikers 18,00 (g)
- Eiwitten 5,61 (g)
- Vet 16,94 (g) waarvan verzadigd 10,57 (g)waarvan onverzadigd 6,28 (g)
- Vezels 3,93 (g)
- Natrium 61,51 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor brownies muffins (bruffin)
- 200 g boter
- 200 g suiker
- 120 g ongezoet cacaopoeder
- 2 theelepels Oploskoffie (optioneel)
- 125 g bloem type 00
- 4 Eieren
- 2 theelepels Vanille-extract
- 1 snufje Zout
Benodigdheden
- Kommetjes
- Mixer
- Spatel
- Muffinvorm
- Papieren vormpjes
Recept Brownies Muffin Bruffin
Disclaimer: in de sectie “Benodigdheden” zijn affiliatielinks opgenomen
Begin de voorbereiding van de brownies muffin bruffin met cacao door alle droge ingrediënten inclusief het snufje zout in een kom te mengen.
Roer goed en probeer eventuele klontjes cacao en bloem te breken.
Klop in een andere kom de eieren met de suiker totdat ze in volume verdubbeld zijn.
Voeg ook het vanille-extract toe aan het ei- en suikermengsel.
Zaadjes van een vanillestokje zijn ook goed als je die hebt.
Smelt de boter een paar seconden in de magnetron of in een pannetje op laag vuur en laat het afkoelen.
Voeg het toe aan de rest van de vloeibare ingrediënten en meng goed.
Op dit punt kun je de droge ingrediënten aan de rest van de ingrediënten toevoegen.
Doe dit in meerdere keren en zorg ervoor dat je alles volledig mengt voordat je meer toevoegt.
Je moet een glad en redelijk stevig mengsel krijgen.
Breng het beslag over in de vormpjes en vul ze voor 2/3.
Je kunt een lepel, een ijslepel of een spuitzak gebruiken.
Bak de brownies muffin bruffin in een voorverwarmde statische oven op 175°C gedurende ongeveer 25 minuten (doe de tandenstokertest voordat je ze uit de oven haalt).
Laat ze minstens 20 minuten afkoelen voordat je ze proeft.
Brownies Muffin – Bruffin met cacao
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken, als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer dan of schrijf me via het formulier hieronder.
Mis de collectie Brownies en Blondies niet
Hoe lang zijn ze houdbaar?
4-5 dagen in een luchtdichte container of 3 maanden in de vriezer.
Kan ik chocoladedruppels toevoegen?
Zeker! Nog beter met onregelmatige stukken pure chocolade!
Hoe kan ik ze versieren?
Je kunt deze lekkernijen versieren met een ganache van pure chocolade of een cream cheese frosting.
Als je van chocolade desserts houdt, probeer dan ook de Bundt cake met cacao en zure room.
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
