Bruschette met zalm en stracciatella, een elegant, smakelijk en gemakkelijk te bereiden voorgerecht perfect voor vele verschillende gelegenheden.
Dit gerecht combineert de delicate en gerookte smaak van zalm met de onweerstaanbare romigheid van stracciatella, allemaal verrijkt met een snufje zwarte peper en een vleugje frisheid dankzij bieslook. Een combinatie van smaken en texturen die bij de eerste hap verovert.
Perfect voor de feestdagen, een aperitief met vrienden of een romantisch diner, deze bruschette zijn veelzijdig en passen bij elke gelegenheid. Dankzij het gebruik van eenvoudige en kwalitatieve ingrediënten is het resultaat verzekerd. Het geroosterde rustieke brood creëert een knapperige basis die het contrast met de zachtheid van stracciatella en zalm benadrukt.
Of je nu je gasten wilt verrassen met een verfijnd voorgerecht of jezelf wilt verwennen met iets speciaals, deze bruschette zijn een uitstekende optie. Probeer ze voor een kerstaperitief, een zomers buffet of een informele lunch: ze zijn altijd een winnende keuze.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen beantwoord over deze bereiding. Als je andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, laat dan een opmerking achter of gebruik het speciaal daarvoor bestemde contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Je zou ook kunnen houden van:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Lucht frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 128,56 (Kcal)
- Koolhydraten 8,18 (g) waarvan suikers 1,05 (g)
- Eiwitten 8,37 (g)
- Vet 6,87 (g) waarvan verzadigd 0,24 (g)waarvan onverzadigd 0,94 (g)
- Vezels 0,51 (g)
- Natrium 507,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de bruschette met zalm en stracciatella
- 8 plakken rustiek brood
- 150 g gerookte zalm
- 200 g stracciatella
- 1 snufje zwarte peper
- bieslook
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Lepel
- Airfryer
Recept voor bruschette met zalm
Begin de bereiding van de bruschette met zalm en stracciatella door het rustieke brood in plakken van ongeveer een paar centimeter dik te snijden.
Rooster het brood in de airfryer op 180°C voor 3-5 minuten of in de oven op 200°C voor ongeveer 5 minuten, waarbij je de plakken halverwege omdraait.
Hak de gerookte zalm fijn en plaats het in een kom.
Voeg de stracciatella toe en meng goed met een lepel.
Maak de vulling af met een paar stelen gehakte bieslook en een snufje zwarte peper.
Smeer een flinke lepel vulling op de geroosterde broodplakken.
Versier de bruschette met zalm en stracciatella naar wens met een paar stelen bieslook.
Bruschette met zalm en stracciatella
Raadpleeg deze sectie voor het verduidelijken van je twijfels, als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat een opmerking achter of schrijf me door het formulier hieronder te gebruiken.
Probeer ook de Involtini met zalm en lente-ui met sojasaus
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een ander type brood gebruiken voor deze bruschette?
Ja, je kunt het rustieke brood vervangen door een stokbrood, volkorenbrood, meergranenbrood of focaccia. Zorg ervoor dat je het licht roostert om een knapperige basis te krijgen die de topping ondersteunt.
Kan de stracciatella vervangen worden?
Als je geen stracciatella kunt vinden, kun je burrata, verse ricotta of een smeerbare roomkaas gebruiken. Elke optie zal een unieke smaak aan de bruschette geven.
Kan ik andere ingrediënten aan de bruschette toevoegen?
Absoluut! Je kunt de bruschette verrijken met rucola, gekonfijte tomaatjes, taggiasche olijven of een druppeltje honing voor een zoete noot.
Welke wijn past bij de bruschette met zalm en stracciatella?
Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een droge mousserende wijn past perfect bij dit lichte en verfijnde voorgerecht.
Met de stracciatella heb ik ook de Ham en meloen op een lepel met Apulische stracciatella bereid
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
