Chocolade- en cacaowafels, een heerlijke versie van het recept van de overheerlijk wafels van Belgische oorsprong die wereldwijd beroemd zijn.
Als je op zoek bent naar een origineel, smakelijk en voedzaam ontbijt, dan zijn deze wafels zeker het recept voor jou. En als je ’s ochtends geen zin hebt om het beslag te maken, kun je het de avond ervoor bereiden.
Het cacaobeslag en de gesmolten pure chocolade maken deze wafels onweerstaanbaar!
Onderaan het recept in de FAQ-sectie heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere vragen hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier.
Probeer ook deze overheerlijke ontbijtopties:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 stuks
- Kookmethodes: Ijzer
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 327,15 (Kcal)
- Koolhydraten 36,46 (g) waarvan suikers 5,21 (g)
- Eiwitten 9,25 (g)
- Vet 17,72 (g) waarvan verzadigd 5,34 (g)waarvan onverzadigd 11,44 (g)
- Vezels 3,52 (g)
- Natrium 31,36 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor chocoladewafels
- 230 g Bloem 00
- 1 eetlepel Ongezoet cacaopoeder
- 2 eetlepels Suiker
- 2 theelepels Bakpoeder
- 2 Eieren
- 4 eetlepels Zonnebloemolie
- 120 ml Melk
- 50 g Pure chocolade
Benodigdheden
Disclaimer: in de sectie ‘Benodigdheden’ zijn affiliate links opgenomen.
- Schalen
- Keukenweegschaal
- Maatlepels
- Elektrisch wafelijzer
Recept voor chocolade- en cacaowafels
Probeer de hartige wafels die perfect zijn voor brunch en aperitief!
Begin met het maken van de chocoladewafels door de eieren en de suiker in een kom te doen. Meng ze met de garde tot de suiker volledig is opgelost.
Voeg ook de zonnebloemolie en melk toe aan de kom, als je lactose-intolerant bent kun je een plantaardige drank gebruiken, bij voorkeur ongezoet.
Mix met de garde om het mengsel te combineren.
Weeg in een andere kom de bloem 00, het ongezoete cacaopoeder en het bakpoeder. Meng alles met een lepel en probeer eventuele poederklontjes te breken.
Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge en begin te mengen met de garde.
Wanneer het beslag dikker wordt, ga verder met een keuken spatel.
Je moet een vrij dik beslag krijgen.
Verwarm een wafelijzer en vet het indien nodig in met boter, olie of een losmiddel.
Voeg 1 of 2 lepels beslag toe aan elke uitsparing.
Bak de wafels 3-4 minuten, ik heb ze 4 minuten gebakken omdat ik ze graag iets “krokant” aan de buitenkant heb.
Ga door op dezelfde manier tot al het beslag op is, je zou 6 of 7 wafels moeten krijgen.
Smelt de pure chocolade in de magnetron gedurende 1-2 minuten of au bain-marie.
Giet het over de chocoladewafels en serveer meteen je ontbijt op tafel.
Chocolade- en cacaowafels
Raadpleeg deze sectie om je vragen te verduidelijken, als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer dan of schrijf me via het onderstaande formulier.
Dit recept maakt deel uit van de collectie Chocolade en cacaodesserts.
Hoe lang kun je ze bewaren?
Je kunt ze 3-4 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container of ongeveer 3 maanden invriezen.
Hoe lang blijft het beslag in de koelkast goed?
Je kunt het beslag maximaal 1-2 dagen van tevoren bereiden.
Kan ik witte chocolade als topping gebruiken?
Zeker, maar ik raad aan om het niet in de magnetron te smelten, omdat het snel kan verbranden.
Geniet van deze wafels met een heerlijke warme chocolademelk! Op de blog vind je het recept voor het mengsel om in de voorraadkast te bewaren!
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
