De clafoutis met perziken is een heerlijke variant van het beroemde Franse dessert. Het wordt gemaakt met vers fruit – in dit geval nectarines – ondergedompeld in een delicate beslag van eieren, melk en bloem. Dit recept is vrij eenvoudig en snel te maken en kan gepersonaliseerd worden met je favoriete fruit. Perfect voor zowel ontbijt als tussendoortje. Onderaan het recept vind je enkele FAQ’s met bewaar- en vervangtips.
Als je van perziken houdt, probeer dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 203,83 (Kcal)
- Koolhydraten 32,87 (g) waarvan suikers 21,74 (g)
- Eiwitten 6,65 (g)
- Vet 5,22 (g) waarvan verzadigd 2,74 (g)waarvan onverzadigd 2,35 (g)
- Vezels 1,00 (g)
- Natrium 40,26 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g nectarines
- 200 ml melk
- 90 g bloem 00
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 borrelglas witte rum
- 1 klontje boter
Gereedschappen
- Kom
- Mixer
- Bakvorm
- Weegschaal
Recept Clafoutis met Perziken
Disclaimer: In de sectie “Gereedschappen” staan affiliate-links
Begin de bereiding van de clafoutis met perziken door de eieren en suiker in een kom te doen en op te kloppen met een mixer of elektrische garde.
Ga verder met het zeven van de bloem 00 en meng met een spatel zonder klontjes te vormen.
Voeg op dit punt de melk in verschillende keren toe, en meng tussen elke toevoeging.
Maak het beslag af door een borrelglas witte rum toe te voegen.
Vet de gekozen ovenschaal in met een beetje boter en een eetlepel suiker.
Voeg de eerder gewassen, gereinigde en in plakjes gesneden nectarines toe.
Giet het beslag in de ovenschaal met de perziken. Tik de ovenschaal op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen.
Bak de clafoutis met perziken in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 50 minuten. De bovenkant moet goed goudbruin zijn.
Laat afkoelen en voeg indien gewenst wat poedersuiker toe.
Clafoutis met perziken
Raadpleeg deze sectie om je vragen te verduidelijken, als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer of schrijf me via het onderstaande formulier.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de rum vervangen?
Je kunt brandy of sherry gebruiken of het gewoon weglaten als je dat wilt
Ik ben lactose-intolerant, kan ik de melk vervangen?
Ja. je kunt een lactosevrije melk of een ongezoete plantaardige drank gebruiken.
Kan ik de clafoutis invriezen?
Ik raad het af vanwege het verse fruit in de taart.
Vergeet niet dat je geen enkel recept hoeft te missen door de pushmeldingen van mijn blog toe te staan (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw artikel publiceer) en me te volgen op mijn Facebook-pagina Lydia in de Keuken en op mijn andere sociale media.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR DE NIEUWSBRIEF –> INSCHRIJFLINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? ABONNEER JE OP MIJN KANAAL HIER OM DE NIEUWE RECEPTEN NIET TE MISSEN!
Wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier –> Lydia in de Keuken
Sluit je ook aan bij de Instagram-community, je vindt me hier –> Lydia in de Keuken
Eet smakelijk!
[contact-form-7 id=”5256″ title=”Neem contact op”]
