Clementine scones, eenvoudige en geurige zoetigheden, perfect om een speciale ontbijt of een middagthee te begeleiden.
Hun kruimelige textuur en delicate citrusachtige smaak maken ze onweerstaanbaar, vooral in de winter wanneer clementines op hun zoetst zijn.
Zelf maken is echt gemakkelijk en vereist slechts een paar veelgebruikte ingrediënten zoals bloem, boter en melk. De schil van verse clementines voegt een uniek tintje toe, wat zorgt voor een intense en natuurlijke geur.
Ook ideaal als huisgemaakt cadeau-idee, deze scones worden snel bereid en zijn perfect om familie en vrienden te verrassen met een met liefde gemaakt zoetigheid.
Serveer ze met een kopje hete thee of een citrusjam: ze zullen een gegarandeerd succes zijn!
Aan het einde van het recept, in het FAQ-gedeelte, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of vragen hebt, schrijf een opmerking of gebruik het speciale contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Je kunt ook leuk vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Iers
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 313,92 (Kcal)
- Koolhydraten 45,92 (g) waarvan suikers 21,52 (g)
- Eiwitten 4,46 (g)
- Vet 13,54 (g) waarvan verzadigd 8,62 (g)waarvan onverzadigd 4,69 (g)
- Vezels 0,85 (g)
- Natrium 51,74 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de clementine scones
- 100 g suiker
- 270 g bloem 00
- 120 g boter
- 1 theelepel bakpoeder
- 120 ml melk
- 1 clementines, vers (schil en sap)
- 1 snufje zout
- 50 g poedersuiker
- 1 eetlepel clementines, vers (sap)
Gereedschappen
- Keukenmachine
- Deegplank
- Deegsteker
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kom
- Citroenrasp
- Citruspers
Recept voor clementine scones
Begin met de bereiding van de clementine scones door de bloem 00, suiker, zout, bakpoeder en de schil van een onbespoten clementine in de kom van de keukenmachine te doen.
Voeg de boter in stukjes toe.
Mix alles met korte en snelle pulsen (ik heb de PULSE-functie gebruikt) totdat je een zanderig mengsel krijgt.
Voeg op dit punt ook de melk toe.
Mix opnieuw totdat het deeg consistentie krijgt.
Leg het deeg op een licht bebloemde deegplank.
Vorm het tot een cirkel en verdeel het in 8 delen met behulp van een deegsteker.
Leg de partjes op een met bakpapier beklede bakplaat en probeer ze iets uit elkaar te leggen.
Bak de scones in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende 20-25 minuten, ze moeten licht goudbruin worden aan de bovenkant.
Laat ze volledig afkoelen.
Bereid ondertussen het glazuur door poedersuiker en een eetlepel clementinesap in een kom te doen.
Mix met een garde of lepel tot je een glad mengsel zonder klontjes krijgt; de consistentie moet niet te dik zijn, pas aan indien nodig door meer sap of suiker toe te voegen.
Verdeel het glazuur over de afgekoelde scones en laat het drogen.
Serveer de clementine scones met een warme thee.
Clementine scones
Raadpleeg dit gedeelte om je twijfels te verduidelijken, als je het antwoord op je vraag niet kunt vinden, reageer of schrijf me via het formulier hieronder.
Dit recept maakt deel uit van de verzameling ZOETIGHEDEN MET CITRUSVRUCHTEN.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kunnen de scones van tevoren worden bereid?
Ja, je kunt het deeg maken, de scones vormen en maximaal 24 uur vóór het bakken in de koelkast bewaren. Als alternatief kun je ze rauw invriezen en direct uit de vriezer bakken, met een iets langere baktijd.
Hoe kan ik de clementine scones bewaren?
Bewaar ze na het bakken in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor 2-3 dagen.
Kan ik de boter vervangen?
Je kunt plantaardige margarine of vaste kokosolie gebruiken als alternatief voor boter, maar de smaak en textuur zullen iets anders zijn.
Is de glazuur verplicht?
Nee, de scones zijn ook heerlijk zonder glazuur. Toch voegt de glazuur met clementinesap een vleugje zoetheid en een extra citrusgeur toe.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen?
Zeker! Probeer chocoladedruppels, gedroogd fruit of een vleugje specerijen zoals kaneel of gember toe te voegen om je scones te personaliseren.
Met de clementines heb ik ook de Clementine cake met ricottadeeg gemaakt
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer mij”]
