Courgettesalade met tonijn en feta, licht, zonder koken en rijk van smaak, is het ideale idee voor een snelle lunch of om mee naar kantoor te nemen in de lunchbox.
Gemaakt met een paar authentieke ingrediënten, combineert het de knapperigheid van rauwe courgettes, de uitgesproken smaak van tonijn en de zoutheid van feta, wat resulteert in een uitgebalanceerde en echt onweerstaanbare mix.
Deze salade is de perfecte oplossing wanneer je geen zin hebt om te koken, maar toch een gezonde en complete maaltijd wilt. De dun gesneden rauwe courgettes behouden al hun voedingswaarden en geven frisheid aan het gerecht, terwijl de tonijn hoogwaardige eiwitten levert en de feta karakter en zoutheid toevoegt. Een scheutje extra vierge olijfolie, citroensap en een paar basilicumblaadjes zijn voldoende om de ingrediënten op hun best tot hun recht te laten komen, zonder ze te verzwaren.
De rauwe courgettesalade is een snel recept dat in minder dan 10 minuten te bereiden is en geen koken vereist: een uitstekend idee wanneer het warm is of wanneer je weinig tijd hebt om in de keuken door te brengen.
Probeer het als alternatief voor de klassieke zomersalades: je zult erdoor veroverd worden vanwege de eenvoud en frisheid. Met courgettes, tonijn en feta heb je een praktisch, voedzaam en mediterraan smakend gerecht dat overal kan worden genoten.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je andere twijfels of vragen hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier onder aan de pagina.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 319,98 (Kcal)
- Koolhydraten 3,80 (g) waarvan suikers 2,95 (g)
- Eiwitten 27,70 (g)
- Vet 21,02 (g) waarvan verzadigd 5,81 (g)waarvan onverzadigd 5,68 (g)
- Vezels 1,82 (g)
- Natrium 792,28 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Courgettesalade
- 300 g romaanse courgettes
- 150 g tonijn in olie
- 50 g feta
- 1 takje basilicum
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- q.b. zout
Gereedschappen
- Spiraalsnijder
- Kom
Recept voor de Courgettesalade
Begin met het bereiden van de courgettesalade door de courgettes goed te wassen en het onderste uiteinde af te snijden als je een spiraalsnijder gebruikt of beide uiteinden als je een mandoline gebruikt.
Snijd de courgettes in dunne plakjes, ze moeten bijna op tagliatelle lijken.
Kruid de courgettes met zout, extra vierge olijfolie en citroensap.
Laat de tonijn enkele minuten uitlekken.
Verkruimel de feta met je handen.
Voeg ze beide toe aan de courgettes en meng goed om de ingrediënten te mengen.
Op dit punt rest je alleen nog om wat kruiden naar smaak toe te voegen, ik heb een beetje basilicum gebruikt.
Breng de courgettesalade met tonijn en feta over op de borden en breng het direct aan tafel.
Courgettesalade met tonijn en feta: een lichte en koude idee
Bekijk deze sectie om je twijfels te verduidelijken. Als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer of schrijf me met behulp van het onderstaande formulier.
Probeer ook de Salade met gerookte zalm en Tropea-ui – licht idee voor lunch
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de courgettesalade van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het enkele uren van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Ik raad je echter aan om de dressing (olie en citroen) pas vlak voor het opdienen toe te voegen, om de courgettes vers en knapperig te houden.
Kan ik de feta vervangen door een andere kaas?
Natuurlijk! Als je niet van feta houdt, kun je mozzarella, primo sale of gezouten ricotta gebruiken. Ook verse geitenkaas is een uitstekende vervanging.
Kan deze salade een hoofdgerecht worden?
Absoluut ja. Dankzij de aanwezigheid van tonijn en feta is het al compleet, maar je kunt het verrijken met een paar sneetjes volkorenbrood of granen zoals spelt en quinoa om het nog voedzamer te maken.
Originele en heerlijke salades en saladegerechten
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer mij”]
