Crème van geroosterde kerstomaatjes en aardappelen, een heerlijk en voedzaam gerecht, perfect vooral op koelere lentedagen.
Het recept voor deze crème is heel eenvoudig en alles wordt bereid in de oven, waarbij je slechts één bakplaat vuil maakt. Het is perfect om op zichzelf te genieten als hoofdgerecht of als saus voor pasta, of het kan worden geserveerd met croutons of grissini.
Het kan zowel warm – op koelere dagen – als lauw worden geserveerd.
Het is een natuurlijk veganistisch, glutenvrij en lactosevrij recept.
Onderaan het recept, in de sectie FAQ, vind je enkele vragen over deze bereiding. Als je meer vragen hebt, schrijf dan een opmerking of gebruik het daarvoor bestemde contactformulier.
Je zou ook kunnen houden van:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 314,58 (Kcal)
- Koolhydraten 50,50 (g) waarvan suikers 26,30 (g)
- Eiwitten 6,58 (g)
- Vet 10,57 (g) waarvan verzadigd 1,41 (g)waarvan onverzadigd 0,10 (g)
- Vezels 7,01 (g)
- Natrium 217,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de crème van kerstomaatjes en aardappelen
- 500 g kerstomaatjes
- 300 g aardappelen
- 2 rode uien
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Gereedschappen
- Ovenschaal
- Bakmat
- Keukenrobot
Recept voor crème van kerstomaatjes en aardappelen
Begin met de bereiding van de crème van geroosterde kerstomaatjes en aardappelen door de uien te schillen en in tweeën te snijden.
Was en schil de aardappelen en snijd ze in niet te grote stukken.
Was ook de kerstomaatjes en leg alles op een bakplaat of ovenschaal bekleed met bakpapier of een herbruikbare siliconen bakmat.
Kruid de groenten met zout, zwarte peper, gedroogde oregano en twee eetlepels extra vergine olijfolie.
Zet de bakplaat in een voorverwarmde statische oven op 230°C en bak 20 minuten.
Na twintig minuten, haal de bakplaat uit de oven, draai de aardappelen om en bak nog eens 20 minuten.
Haal uit de oven en laat ongeveer tien minuten afkoelen.
Doe alles in de beker van een keukenrobot (verwijder de takjes van de kerstomaatjes als je die, zoals ik, hebt laten zitten) en mix tot je een crème krijgt.
Als het te dik is, kun je wat warm water of groentebouillon toevoegen.
Dien de crème van kerstomaatjes en aardappelen meteen op met veel brood of gebruik het als saus voor pasta.
Crème van kerstomaatjes en aardappelen
Raadpleeg deze sectie voor het verduidelijken van je twijfels, als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat een opmerking achter of stuur me een bericht via het onderstaande formulier.
Probeer ook de crème van bonen en champignons!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe lang is het houdbaar?
Je kunt deze crème in de koelkast bewaren in een luchtdichte container voor 2 of 3 dagen.
Als alternatief kun je het invriezen en tot 3 maanden bewaren.Kan ik tomaten gebruiken?
Ja, ik raad trosjes aan, maar snijd ze in kwarten om de aangegeven baktijd te behouden.
Kan ik kaas toevoegen?
Zeker, Parmezaan of Grana zijn goed, of je kunt de crème verrijken met zachte kaas.
Met de kerstomaatjes heb ik ook de crème van geroosterde kerstomaatjes gemaakt.
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer mij”]
