De crème van geroosterde paprika’s en tomaten is een heel eenvoudig recept om te maken, veelzijdig en heerlijk, op basis van paprika’s, cherrytomaatjes en vleestomaten. De combinatie van verse en smaakvolle ingrediënten in deze crème zorgt voor een fluweelzachte en smaakvolle saus die je gerechten nog onweerstaanbaarder maakt. Je kunt het gebruiken als saus voor pasta, smeren op knapperige crostini of als basis voor smakelijke hapjes, ik heb er zelfs pizza mee gemaakt. De mogelijkheden zijn eindeloos en passen bij elke gelegenheid, of het nu gaat om een snelle lunch of een elegant diner.
Ontdek ook andere sauzen op basis van paprika’s:
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 105,76 (Kcal)
- Koolhydraten 10,47 (g) waarvan suikers 3,56 (g)
- Eiwitten 1,10 (g)
- Vet 7,16 (g) waarvan verzadigd 1,02 (g)waarvan onverzadigd 0,05 (g)
- Vezels 1,81 (g)
- Natrium 507,57 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 1 vleestomaat
- 10 cherrytomaten
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Ovenschaal
- 1 Blender
- Snijplank
- Mes
Recept Crème van geroosterde paprika’s en tomaten
Disclaimer: binnen de sectie “Gereedschappen” zijn affiliate links aanwezig
Verlies de collectie RECEPTEN MET PAPRIKA niet
Begin met de bereiding van de crème van geroosterde paprika’s en tomaten door de groenten te wassen en schoon te maken. Snijd de vleestomaat in kwarten en de paprika in repen, verwijder het witte binnenste deel. Doe ze in een ingevette ovenschaal met de cherrytomaten en de teentjes knoflook. Voeg zout, zwarte peper en een scheutje olie toe. Bak in een statische oven op 230°C gedurende 30 minuten, halverwege omdraaien.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Doe de gekookte groenten met hun sap in een blender en voeg een takje verse peterselie toe. Als je wilt, kun je de knoflook verwijderen, ik heb het laten zitten voor een sterker smaak.
Mix alles tot je een dikke en volle crème krijgt. Als je wilt, kun je ook een plakje wit brood toevoegen.
Proef en voeg indien nodig zout toe.
Doe de crème van geroosterde paprika’s en tomaten in een luchtdichte container of gebruik het meteen voor je recepten.
Je vindt dit recept in de collectie Vegan recepten zoet en hartig, meer dan 50 ideeën voor elke smaak.
Crème van geroosterde paprika’s en tomaten
Als je het eet, kun je pittige chilipeper aan de crème toevoegen. Je kunt dit recept ook verrijken met geraspte pecorino romano: als je het toevoegt, verminder dan de hoeveelheid zout of laat het helemaal weg.
Probeer ook de RISOTTO MET PAPRIKACREME
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept hoeft te missen als je de pushmeldingen van mijn blog toestaat (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw artikel publiceer) en me volgt op mijn Facebook-pagina Lydia in Cucina en op mijn andere sociale media.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR DE NIEUWSBRIEF –> LINK INSCHRIJVING
GEBRUIK JE TELEGRAM? SCHRIJF JE HIER IN OP MIJN KANAAL HIER OM GEEN NIEUWE RECEPTEN TE MISSEN!
Maar wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden vind je hier –> Lydia in Cucina
Sluit je ook aan bij de Instagram-community, je vindt me hier –> Lydia in Cucina
Eet smakelijk!
[contact-form-7 id=”5256″ title=”Contacteer mij”]
