Dessert met pandoro en ricotta klaar in 10 minuten, romig en geurig met sinaasappel. Een recept zonder koken, perfect om overgebleven pandoro tijdens de feestdagen te hergebruiken.
Wanneer er pandoro overblijft na de feestdagen (of zelfs tijdens), is er geen eenvoudiger en smakelijker idee dan dit dessert met pandoro en ricotta klaar in 10 minuten. Het is een recept zonder koken, snel en voor iedereen toegankelijk, perfect wanneer je iets romigs en geurigs op tafel wilt zetten zonder uren in de keuken door te brengen. De basis is een zachte crème van ricotta en gecondenseerde melk, verrijkt met sinaasappelschil die frisheid en een onweerstaanbaar aroma geven. In contrast, de stukjes pandoro gedrenkt in sinaasappelsap worden het zachte deel dat alle crème opneemt.
Dit dessert is het perfecte idee om overgebleven pandoro op een elegante maar snelle manier te hergebruiken: je hoeft het alleen maar in stukjes te snijden en af te wisselen met de crème in glaasjes of schaaltjes, waardoor een gelaagd dessert ontstaat met een verzorgd uiterlijk en een kerstachtige smaak. Het hoeft niet perse in de koelkast te rusten, dus je kunt het ook meteen serveren, maar als je een paar minuten extra hebt, wordt het nog geuriger.
Het is een perfect recept voor een feestelijke snack, voor een spontane after-dinner of voor wie op zoek is naar een eenvoudig alternatief voor de klassieke kersttaarten. Weinig ingrediënten, geen koken en maximaal resultaat: het is precies het soort dessert dat geliefd is bij degenen die van eenvoudige maar verrassende keuken houden. Als je zelfs maar een beetje pandoro over hebt, verandert dit dessert het onmiddellijk in iets speciaals dankzij de citrusachtige noot van de sinaasappel.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, schrijf dan een commentaar of gebruik het contactformulier onderaan de pagina.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 459,23 (Kcal)
- Koolhydraten 53,19 (g) waarvan suikers 39,50 (g)
- Eiwitten 14,89 (g)
- Vet 21,59 (g) waarvan verzadigd 13,45 (g)waarvan onverzadigd 3,63 (g)
- Vezels 1,20 (g)
- Natrium 259,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van het Dessert met Pandoro en Ricotta
- 200 g pandoro
- 250 g koeienricotta
- 180 g gecondenseerde melk
- 1 sinaasappel (schil en sap)
Gereedschappen
- Garde
- Citroenrasp
- Citruspers
- Kom
- Glazen
Recept van het Dessert met Pandoro en Ricotta
Begin de bereiding van het dessert met pandoro en ricotta door de crème te maken.
Rasp de schil en pers het sap van een onbespoten sinaasappel.
Maak de koeienricotta zacht met een spatel.
Voeg de sinaasappelschil toe en meng weer.
Voeg de gecondenseerde melk toe aan de ricotta en meng goed.
De crème is klaar, houd deze in de koelkast tot gebruik.
Snijd de pandoro in stukjes van ongeveer dezelfde grootte.
Drenk de pandorostukjes snel in het sinaasappelsap.
Rest alleen nog om het dessert samen te stellen: begin met het plaatsen van een laag ricottacrème in de glazen – of schaaltjes.
Ga verder met een laagje pandoro gedrenkt in sinaasappel.
Bedek vervolgens de laag pandoro met een andere laag ricottacrème.
Beëindig de bereiding met een laag pandoro.
Het enige wat je nog hoeft te doen is de desserts met pandoro en ricotta op tafel te zetten of ze in de koelkast te bewaren tot serveren.
Dessert met Pandoro en Ricotta Klaar in 10 Minuten
Ik hoop dat dit dessert met pandoro en ricotta je een eenvoudig en snel idee heeft gegeven om de pandoro om te toveren in een romige en geurige taart. Het is een recept zonder koken dat in enkele minuten is bereid en altijd wint door het contrast tussen de zachtheid van de pandoro en de frisheid van de sinaasappelcrème.
Met pandoro kun je ook de French toast van pandoro uit de oven voorbereiden
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de pandoro vervangen door panettone?
Ja, je kunt ook panettone gebruiken. Kies een eenvoudige versie of een met weinig sukade, zodat het de geur van de sinaasappel niet overtreft en de crème in balans blijft.
Kan ik het dessert van tevoren maken?
Ja. Hoewel het direct kan worden geserveerd, rust het goed in de koelkast voor 1-2 uur, waardoor het romiger en stabieler wordt. Bewaar de glazen goed afgedekt.
Hoe lang kun je het bewaren?
In de koelkast blijft het 1 dag goed. De pandoro heeft de neiging om zachter te worden, dus het is een dessert om vers te consumeren.
Kan ik de gecondenseerde melk vervangen?
Je kunt het vervangen door 80-100 g poedersuiker plus 2-3 eetlepels verse room, maar weet dat met gecondenseerde melk de crème zijdezachter en stabieler wordt.
Kan ik het dessert in een grote schaal serveren in plaats van in porties?
Ja, het werkt perfect als een ‘lepel dessert’ in één bak: je hoeft alleen maar lagen pandoro en crème af te wisselen zoals in een glas.
Kerstlunch: gemakkelijke ideeën van voorgerecht tot dessert
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
