Het dessert met pompoen en amaretti is een lepelbaar dessert dat heel gemakkelijk te maken is, maar tegelijkertijd indrukwekkend en vooral heerlijk. Het bestaat uit afwisselende lagen van amaretti gedrenkt in koffie en een crème op basis van pompoenpulp en mascarpone. Als je van pompoendesserts houdt, is dit recept echt iets voor jou!
Op de blog vind je ook andere desserts met pompoen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 578,83 (Kcal)
- Koolhydraten 52,65 (g) waarvan suikers 24,55 (g)
- Eiwitten 7,40 (g)
- Vet 38,78 (g) waarvan verzadigd 19,92 (g)waarvan onverzadigd 2,73 (g)
- Vezels 8,09 (g)
- Natrium 154,28 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 1 koffiekopje koffie
- 50 g poedersuiker
- Half glas melk
- 50 g pompoen (al gekookt)
- 80 g amaretti
Gereedschappen
- 2 Schalen
- 1 Garde
- 1 Weegschaal
- 1 Spuitzak
- 3 Glazen
Bereiding van het dessert met pompoen en amaretti
Disclaimer: in de secties Ingrediënten en Gereedschappen zijn er affiliatielinks
Als pompoen een ingrediënt is dat je graag kookt, mis dan niet de verzameling RECEPTEN MET POMPOEN, ZOET EN HARTIG.
Begin met het bereiden van het dessert met pompoen en amaretti door de pompoen in stukken te snijden en deze in een heteluchtoven op 200°C gedurende ongeveer 30 minuten te bakken. Plet het met een vork of meng het met een staafmixer en haal 50g pulp eruit.
Voeg een half glas melk en de poedersuiker toe aan de pompoenpulp. Meng met de garde om de ingrediënten te mengen.
Voeg ook de mascarpone toe en meng opnieuw totdat je een zachte crème krijgt.
Doe alles in een spuitzak en bewaar in de koelkast.
Verdun een kopje koffie met een glas water, als je dat wilt, kun je ook cafeïnevrije koffie gebruiken.
Dompel de amaretti in de koffie en plaats ze in de glazen om de eerste laag van het dessert te vormen.
Ga verder met de pompoen- en mascarponecrème en dan weer de amaretti gedrenkt in koffie: blijf zo doorgaan totdat het glas gevuld is en eindig met een laagje crème.
Versier het dessert met pompoen en amaretti met een verkruimelde amaretto en serveer direct of bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
Dessert met pompoen en amaretti
Je kunt de pompoen- en mascarponecrème verrijken met kaneel. Voor deze bereiding heb ik een delica pompoen gebruikt, maar de Hokkaido, butternut of mantovana zijn ook geschikt.
Probeer ook de KOFFIE- EN MASCARPONEMOUSSE
Als je een liefhebber bent van koffiedesserts, mis dan niet de verzameling KOFFIEDESSERTS, RECEPTEN VAN ONTBIJT TOT DESSERT.
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept hoeft te missen door pushmeldingen van mijn blog toe te staan (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw artikel publiceer) en mij te volgen op mijn Facebook-pagina Lydia in Cucina en op mijn andere sociale media.
SCHRIJF JE IN VOOR DE NIEUWSBRIEF HIER –> INSCHRIJVINGS LINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? SCHRIJF JE IN VOOR MIJN KANAAL HIER OM GEEN NIEUWE RECEPTEN TE MISSEN!
Maar wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier –> Lydia in Cucina
Sluit je ook aan bij de Instagram-community, je vindt me hier –> Lydia in Cucina
Eet smakelijk!
