Eggnog zonder rauwe eieren, de romige en veilige versie van de traditionele kerstdrank, perfect om te genieten tijdens de feestdagen. Gemakkelijk te bereiden en heerlijk zowel natuurlijk als met een vleugje brandy.
De eggnog is een van de meest geliefde dranken van de feestdagen, in staat om de winterdagen te verwarmen met zijn romigheid en zijn kruidige aroma’s. Maar de klassieke versie vereist het gebruik van rauwe eieren, een ingrediënt dat enige twijfel over de veiligheid kan oproepen, vooral als je het aan de hele familie wilt serveren. Daarom stel ik je vandaag mijn versie van eggnog zonder rauwe eieren voor, eenvoudig, veilig en ongelooflijk fluweelzacht, perfect voor de feestdagen.
Dit recept combineert verse melk, room en gekookte dooiers met suiker, verrijkt met een snufje kaneel en nootmuskaat, voor een drankje met een rijke en aromatische smaak. Voor wie dat wil, verandert een vleugje brandy het meteen in een feestelijke cocktail, maar je kunt ook kiezen voor een alcoholvrije optie, zoals een scheutje warme appelsap, zonder de typische romigheid van eggnog te verliezen.
Het mooie van deze versie is zijn veelzijdigheid: je kunt het warm serveren voor de open haard, koud als digestief na het diner, of zelfs veranderen in een dessert in een glas met slagroom en een vleugje nootmuskaat. Volg het recept stap voor stap en ontdek hoe gemakkelijk het is om een perfecte eggnog te maken, zonder rauwe eieren, die al je gasten zal veroveren tijdens je feestdagen. Maak het ook en breng een klassiek kerstfeest op een veilige en onweerstaanbare manier op tafel!
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen beantwoord over deze bereiding. Als je nog andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, schrijf dan een reactie of gebruik het contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Probeer ook deze perfecte recepten voor Kerstmis:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Engels
- Seizoensgebondenheid: Winter, Kerst
- Stroom 510,41 (Kcal)
- Koolhydraten 34,21 (g) waarvan suikers 33,35 (g)
- Eiwitten 9,16 (g)
- Vet 34,58 (g) waarvan verzadigd 6,00 (g)waarvan onverzadigd 5,73 (g)
- Vezels 0,37 (g)
- Natrium 11,13 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van Eggnog zonder rauwe eieren
- 3 eidooiers
- 240 ml melk
- 120 ml verse room
- 50 g suiker
- 2 eetlepels brandy
- q.b. nootmuskaat
- q.b. kaneelpoeder
Gereedschap
- Kommetjes
- Garde
- Keukenweegschaal
- Steelpan
Recept Eggnog zonder rauwe eieren
Begin met de bereiding van de eggnog zonder rauwe eieren door de dooiers en de suiker in een kom te mengen.
Doe melk, verse room en nootmuskaat in een steelpan.
Verhit op het fornuis tot het bijna kookt.
Giet de hete vloeistoffen in de kom met de dooiers en suiker terwijl je continu roert.
Blijf roeren totdat alles perfect gemengd is.
Giet het mengsel opnieuw in de steelpan en zet alles weer op het fornuis.
Kook de eggnog zonder rauwe eieren op een laag vuurtje en roer tot het iets dikker wordt, dit duurt ongeveer tien minuten.
Om zeker te zijn van de juiste consistentie, doe je de test met de achterkant van een lepel, als het een laagje vormt, is het klaar.
Als je het niet aan kinderen hoeft te serveren, voeg dan nu twee eetlepels brandy toe.
Giet de eggnog in de kopjes en maak het af met een snufje kaneel.
Eggnog zonder rauwe eieren: het gemakkelijke en veilige recept voor de feestdagen
Hier is je eggnog zonder rauwe eieren, klaar om veilig van te genieten! Romig, geurig en perfect voor de feestdagen, je kunt het warm of koud serveren, met een vleugje brandy of in de alcoholvrije versie, zonder in te boeten aan authentieke smaak. Bewaar een paar dagen in de koelkast en verwarm indien nodig: het zal altijd klaar zijn om vrienden en familie te verrassen. Probeer het ook te personaliseren met een extra snufje kaneel of verse nootmuskaat voor een speciale touch. Met dit recept zullen je feestdagen een zoet, veilig en onvergetelijk moment hebben!
Probeer ook de Pannenkoeken met gemberkoekjes voor het kerstontbijt
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de eggnog zonder rauwe eieren van tevoren bereiden?
Ja! Je kunt het tot 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm het lichtjes of roer goed voordat je het serveert om de romigheid te behouden.
Kan ik de brandy vervangen door andere alcoholische dranken?
Ja! Rum, bourbon, whiskey, amaretto of cognac zijn geweldige alternatieven, elk met een ander aromatisch profiel dat de eggnog uniek maakt.
Probeer ook de Nougat Mousse voor Kerst
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier dat je hieronder vindt:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op met mij”]
