Red Velvet Wafels: luchtig, heerlijk en perfect voor een speciaal ontbijt of brunch, aan te vullen met toppings naar keuze.
De red velvet wafels zijn de perfecte combinatie van heerlijkheid en kleur: luchtig, licht chocolaty en onweerstaanbaar verleidelijk, ideaal voor een speciaal ontbijt of een brunch met vrienden. Hun intense rode tint is niet alleen spectaculair, maar herbergt ook de geschiedenis van een klassiek Amerikaans dessert, de red velvet, die in de jaren ’20 ontstond en zich onderscheidt door de zachtheid van zijn textuur en de combinatie met roomkaas.
Het bereiden van deze wafels is verrassend eenvoudig: je hebt slechts een paar basis ingrediënten nodig zoals bloem, eieren, boter en karnemelk (of melk) en een snufje cacao om de smaak te versterken. De rode kleurstof geeft het kenmerkende ‘red velvet’ effect waardoor ze ook perfect zijn voor speciale gelegenheden of om kinderen tijdens het ontbijt te verrassen.
Zodra ze klaar zijn, kun je je uitleven met de toppings: rood fruit, ahornsiroop, gesmolten chocolade of een zachte roomkaas. Hun luchtige en licht vochtige textuur maakt ze ideaal om warm te serveren, direct van het ijzer, maar ze blijven ook een paar uur goed, klaar om opgewarmd te worden.
Dit recept voor red velvet wafels is bedoeld voor degenen die van spectaculaire desserts houden maar niet willen inleveren op gemak: elke stap wordt duidelijk en snel uitgelegd, zodat je altijd een perfect resultaat krijgt zonder complicaties. Perfect alleen of vergezeld van een kop koffie of thee, zullen ze iedereen die ze proeft veroveren bij de eerste hap.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of vragen hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier onderaan de pagina.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Wafelijzer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 265,41 (Kcal)
- Koolhydraten 33,71 (g) waarvan suikers 5,34 (g)
- Eiwitten 7,51 (g)
- Vet 12,45 (g) waarvan verzadigd 7,57 (g)waarvan onverzadigd 4,56 (g)
- Vezels 1,77 (g)
- Natrium 46,36 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Red Velvet Wafels
- 230 g Bloem 00
- 120 ml karnemelk (of melk)
- 2 eieren
- 6 eetlepels boter (gesmolten)
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels suiker
- rode voedingskleurstof
Benodigdheden
- Kom
- Zeef
- Elektrische wafelijzer
Recept voor Red Velvet Wafels
Begin met het bereiden van de red velvet wafels door de eieren met de suiker te kloppen, tot je een luchtig en schuimig mengsel krijgt.
Voeg de gesmolten boter, die een paar minuten is afgekoeld, al roerend langzaam toe.
Voeg de rode kleurstof toe; om de textuur van het beslag niet te beïnvloeden, raad ik aan een pasta of gel te gebruiken.
Voeg de karnemelk al roerend langzaam toe.
Gebruik anders volle melk in dezelfde hoeveelheid; je kunt ook zelfgemaakte karnemelk maken met mijn recept.
Zeef in de kom met de natte ingrediënten de bloem, cacao en bakpoeder.
Werk het mengsel met de kloppers tot je een homogeen beslag zonder klontjes krijgt.
Zet de kom 30 minuten in de koelkast.
Verwarm het wafelijzer en vet het indien nodig in. Doe twee eetlepels beslag in elke holte en sluit het ijzer.
Bak de red velvet wafels 3 minuten.
Laat ze iets afkoelen, serveer ze dan en decoreer naar wens met gesmolten chocolade.
Gemakkelijke en heerlijke Red Velvet Wafels – Perfect recept voor brunch en ontbijt
De red velvet wafels, luchtig en heerlijk, zijn een klein genoegen dat je jezelf op elk moment van de dag kunt veroorloven. Of je ze nu warm krijgt, direct van het ijzer, of met creatieve toppings, ze blijven altijd een spectaculair en onweerstaanbaar dessert dat elke ontbijt of brunch speciaal maakt.
Probeer ook de Hartige wafels, het ideale recept voor brunch en aperitieven!
Hoe bewaar je red velvet wafels?
Je kunt ze bewaren in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor 1 dag of in de koelkast tot 2 dagen. Ze kunnen worden opgewarmd in de oven of in een pan voordat ze worden geserveerd.
Kan ik de wafels invriezen?
Ja, nadat ze zijn gebakken en afgekoeld, kun je ze tot 2 maanden invriezen in voedselzakjes. Verwarm ze een paar minuten in de oven of in de broodrooster voordat je ze serveert.
Welke toppings passen het beste bij red velvet wafels?
De klassiekers zijn roomkaas, ahornsiroop, rood fruit of gesmolten chocolade. Je kunt ook hazelnoot- of pistachekruimels toevoegen voor een knapperige noot.
Recepten voor zoete en hartige pannenkoeken
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik dan het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer mij”]
