Gevulde gebakjes met spinazie en gekarameliseerde ui, een smakelijk en smaakvol voorgerecht, perfect om te serveren tijdens een aperitief met vrienden, als fingerfood voor een buffet of zelfs als een uniek en creatief gerecht.
De basis van bladerdeeg maakt ze knapperig en goudbruin op de juiste manier, terwijl de vulling verleidt met de delicate smaak van gebakken spinazie, verrijkt met gekarameliseerde gouden ui en een vleugje gemalen varkensvlees, voor een zachte, geurige en smaakvolle vulling.
Het is een eenvoudig recept dat je met weinig ingrediënten kunt bereiden, maar met een verrassend resultaat. Perfect ook voor wie op zoek is naar snelle maar originele ideeën.
De gebakjes kunnen van tevoren worden bereid en op het moment zelf worden gebakken, wat ze perfect maakt voor wie een stressvrij diner of lunch organiseert. Volg me stap voor stap om te ontdekken hoe je ze maakt: met maar een paar stappen zet je iets eenvoudigs maar indrukwekkends op tafel!
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen beantwoord over deze bereiding. Als je nog twijfels of vragen hebt, schrijf een opmerking of gebruik het contactformulier onderaan de pagina.
Als je op zoek bent naar eenvoudige en originele recepten, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 349,18 (Kcal)
- Koolhydraten 27,12 (g) waarvan suikers 7,48 (g)
- Eiwitten 9,07 (g)
- Vet 23,56 (g) waarvan verzadigd 2,86 (g)waarvan onverzadigd 11,32 (g)
- Vezels 2,36 (g)
- Natrium 244,30 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Gevulde Gebakjes met Spinazie en Gekarameliseerde Ui
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 50 g gemalen varkensvlees
- 300 g spinazie
- 2 gouden uien
- 50 g mozzarella voor pizza
- 30 g bruine suiker
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- 1 ei (om te bestrijken)
Gereedschap
- Snijplank
- Lepels
- Pan
- Kwast
- Bakplaat
Recept voor Gevulde Gebakjes met Spinazie en Gekarameliseerde Ui
Begin de bereiding van de gevulde gebakjes met spinazie en gekarameliseerde ui door twee gouden uien schoon te maken en in dunne plakjes te snijden.
Verwarm een paar eetlepels extra vergine olijfolie in een pan.
Voeg de uien toe, breng op smaak met zout en zwarte peper en laat ze 5 minuten zacht worden.
Voeg de bruine suiker toe aan de pan en laat de uien ongeveer 10 minuten karamelliseren, af en toe roeren.
Leg opzij en laat afkoelen.
Bak in dezelfde pan het gemalen varkensvlees met extra vergine olijfolie, zout en zwarte peper. Als je wilt, kun je ook een beetje nootmuskaat toevoegen.
Was en droog de spinazie goed en verwijder de stelen.
Laat ze een paar seconden in de pan slinken en haal ze meteen van het vuur.
Verdeel een rol rechthoekig bladerdeeg in 4 of 6 stukken.
Vul elk rechthoekje met de spinazie, voeg daarna de gekarameliseerde ui, het vlees en een beetje mozzarella voor pizza toe.
Sluit de gebakjes door de bladerdeeg over zichzelf op te rollen en leg ze op de bakplaat.
Snijd een kruis in elk gebakje.
Tot slot, bestrijk elk gebakje met het losgeklopte ei.
Bak de gevulde gebakjes met spinazie en gekarameliseerde ui in een voorverwarmde heteluchtoven gedurende 20-25 minuten of totdat ze mooi goudbruin zijn.
Haal ze uit de oven, laat ze een beetje afkoelen en serveer ze dan.
Gevulde Gebakjes met Spinazie en Gekarameliseerde Ui
Raadpleeg deze sectie om je twijfels weg te nemen. Als je het antwoord op jouw vraag niet vindt, laat dan een reactie achter of schrijf me via het formulier hieronder.
In plaats van gekarameliseerde ui kun je ook de Chutney van rode ui gebruiken
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de gebakjes van tevoren maken?
Ja, je kunt de gebakjes een paar uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren, bedekt met plasticfolie. Ik raad aan om ze op het moment van serveren te bakken zodat het bladerdeeg knapperig blijft.
Kan ik ze invriezen?
Absoluut! Je kunt ze rauw invriezen, al gevormd en bestreken met het ei. Bak ze rechtstreeks uit de vriezer en verleng de baktijd met een paar minuten.
Kan ik diepgevroren spinazie gebruiken?
Ja, zorg ervoor dat je ze ontdooit en goed uitknijpt om overtollig water te verwijderen. Bak ze kort in een pan met een beetje olie voordat je ze in de vulling gebruikt.
Hartige recepten met bladerdeeg
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer mij”]
