De Griekse kip is een zeer origineel recept om de klassieke gebraden kip te bereiden, die in dit geval wordt verrijkt met lentegroenten/zomergroenten en feta, een kaas die typisch is voor dit land. Een geurige marinade op basis van citroensap maakt het geheel af. Een compleet en eenvoudig te bereiden gerecht waarbij alleen de bakplaat van de oven vies wordt!
Als je van kip houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Grieks
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 591,43 (Kcal)
- Koolhydraten 8,84 (g) waarvan suikers 4,90 (g)
- Eiwitten 51,08 (g)
- Vet 40,15 (g) waarvan verzadigd 12,10 (g)waarvan onverzadigd 18,19 (g)
- Vezels 2,55 (g)
- Natrium 606,74 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 kg kip (dijstukken)
- 1 courgette
- 1 paprika
- Halve rode ui
- 100 g cherrytomaten
- 50 g feta
- gehakte peterselie
- 50 ml extra vergine olijfolie
- 100 ml citroensap
- 1 teentje knoflook
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel zout
- Halve theelepel zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Potje
- Snijplank
- Mes
- Rasp
- Bakmat
Recept voor Griekse kip
Disclaimer: in de sectie “Gereedschappen” zijn affiliatielinks opgenomen
Mis de collectie niet TWEEDE GANGEN MET KIP VOOR ALLE SMAKEN
Mis de collectie niet RECEPTEN MET PAPRIKA
Begin de bereiding van de Griekse kip door de marinade te maken: doe alle ingrediënten in een potje, sluit het goed af en schud krachtig gedurende enkele seconden; het olieachtige en het waterige deel zullen perfect mengen.
Reinig de kip van eventuele veertjes met een pincet of met een brander als je die hebt. Ik heb ervoor gekozen om voor dit recept alleen de dijstukken te gebruiken, maar je bent vrij om alle delen van de kip te gebruiken.
Giet ongeveer twee derde van de marinade over de kip en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast marineren.
Snijd de cherrytomaten in kwarten, de rode ui in dunne plakjes. Ga verder met de courgette in stukjes en de paprika in reepjes. Doe alles op de bakplaat van de oven en meng goed.
Breng op smaak met het resterende derde van de marinade.
Voeg aan de groenten de dijstukken van de kip toe en kook in de oven in statische modus gedurende 30 minuten.
Haal de kip met de groenten uit de oven, voeg de eerder met de hand verkruimelde feta toe en kook nog eens 15 minuten.
Maak het recept af met verse gehakte peterselie.
Serveer de Griekse kip meteen.
Griekse kip
Ik heb ze niet toegevoegd omdat ik ze niet eet, maar je kunt het recept verrijken met groene olijven of nog beter met kalamata olijven.
Probeer ook de GLAZED KIP MET MOSTERD EN HONING
Ik herinner je eraan dat je, om geen enkel recept te missen, pushmeldingen van mijn blog kunt autoriseren (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw artikel publiceer) en me kunt volgen op mijn Facebook-pagina Lydia in Cucina en op mijn andere social media.
SCHRIJF JE IN VOOR DE NIEUWSBRIEF HIER –> INSCHRIJFLINK
GEBRUIKT U TELEGRAM? SCHRIJF JE IN OP MIJN KANAAL HIER OM NIEUWE RECEPTEN NIET TE MISSEN!
Wist je dat je me ook kunt vinden op Pinterest? Mijn borden zijn hier te vinden –> Lydia in Cucina
Word ook lid van de Instagram-community, je vind me hier –> Lydia in Cucina
Eet smakelijk!
[contact-form-7 id=”5256″ title=”Contacteer mij”]
