Hartige cake met Parmezaan, een eenvoudig en smakelijk idee voor je aperitieven of buffetten: zacht, geurend en onweerstaanbaar.
Deze hartige cake verovert iedereen bij de eerste hap dankzij zijn rijke deeg en de intense noot van Parmigiano Reggiano DOP.
Het is heel gemakkelijk te maken: weinig ingrediënten, geen ingewikkelde apparatuur en een ovenbereiding die een lichte textuur geeft. De hartige cake is ideaal om in plakken te serveren tijdens een aperitief, een brunch, een hartig tussendoortje of om mee te nemen naar lente- en zomerpicknicks. Je kunt er eenvoudig van genieten, zoals ik voorstel in deze basisversie met Parmezaan, of verrijken met blokjes gekookte ham, olijven, groenten of wat je maar wilt.
Als je van hartige cakes houdt die gemakkelijk en snel te bereiden zijn, zal deze versie je veroveren met zijn eenvoud en authentieke smaak.
Onder aan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of vragen hebt, laat een reactie achter of gebruik het daarvoor bestemde contactformulier dat je onder aan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 236,73 (Kcal)
- Koolhydraten 23,13 (g) waarvan suikers 1,68 (g)
- Eiwitten 9,03 (g)
- Vet 12,63 (g) waarvan verzadigd 3,61 (g)waarvan onverzadigd 8,48 (g)
- Vezels 0,70 (g)
- Natrium 121,89 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de hartige cake met Parmezaan
- 230 g bloem 00
- 60 g Parmigiano Reggiano DOP
- 3 eieren
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 200 ml melk
- 60 ml zonnebloemolie
- naar smaak gemengde zaden
- 1 snufje zout
Gereedschap
- Keukenweegschaal
- Kom
- Handgarde
- Zeef
- Spatel
- Cakevorm
Recept voor hartige cake met Parmezaan
Begin met de bereiding van de hartige cake met Parmezaan door de eieren te kloppen met een snufje zout, met behulp van een handgarde.
Ga verder met het toevoegen van de zonnebloemolie en de melk.
Als je lactose-intolerant bent, kun je een ongezoete plantaardige drank gebruiken.
Klop het mengsel opnieuw met de garde.
Voeg de geraspte Parmigiano Reggiano toe aan de kom met de andere ingrediënten.
Roer om het te mengen met het mengsel.
Zeef de bloem 00 en de instant gist voor hartige bereidingen in de kom.
Roer goed met een spatel totdat je een homogeen en klontvrij mengsel hebt.
Giet het deeg in een goed ingevette cakevorm of bekleed met bakpapier.
Na het gladstrijken, bestrooi het met de zaden.
Maak in het midden een inkeping met een ingevet mes om het beter te bakken.
Bak de hartige cake met Parmezaan in een voorverwarmde oven op statische modus op 180°C gedurende ongeveer 50 minuten.
Laat het afkoelen in de vorm en haal het dan uit de vorm en breng het naar de tafel.
Hartige cake met Parmezaan
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken. Als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat een reactie achter of schrijf me met behulp van het formulier hieronder.
In hartige versie heb ik ook de Hartige scones met courgette gemaakt
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de Parmigiano Reggiano vervangen door een andere kaas?
Ja! Je kunt de Parmezaan vervangen door Grana Padano of andere geraspte, gerijpte kazen, waarbij je hetzelfde gewicht aanhoudt als aangegeven in het recept.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen aan de hartige cake?
Zeker! Je kunt het deeg verrijken met blokjes gekookte ham, spek, olijven, geraspte courgette of wat je maar wilt. Het is belangrijk om niet te overdrijven met de hoeveelheden.
Hoe bewaar ik de hartige cake met Parmezaan?
Bewaar het bij kamertemperatuur, afgedekt met folie of in een luchtdichte container, gedurende 2-3 dagen. Je kunt het ook in plakjes invriezen.
Een ander heel eenvoudig recept zonder rijzen is dat van het Courgettebrood (Zucchini Bread).
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier dat je hieronder vindt:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer me”]
