Hartige colomba taart met kaas, een gemakkelijke en gistvrije variant van de klassieke gerezen colomba.
Het recept voor deze colomba is eenvoudig en intuïtief, een cakebasis met yoghurt verrijkt met Asiago-kaas en afgewerkt met de klassieke amandelschilferlaag.
Deze taart is perfect om te serveren tijdens voorgerechten, aperitieven en buffetten en is ook een geweldig idee voor een eetbaar middelpunt voor Pasen.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog twijfels hebt, kun je een opmerking plaatsen of het geschikte contactformulier gebruiken.
Andere paasrecepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
- Stroom 277,58 (Kcal)
- Koolhydraten 22,70 (g) waarvan suikers 2,01 (g)
- Eiwitten 10,50 (g)
- Vet 16,49 (g) waarvan verzadigd 2,28 (g)waarvan onverzadigd 7,19 (g)
- Vezels 1,04 (g)
- Natrium 197,36 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de hartige colomba taart
- 300 g bloem 00
- 3 eieren (medium)
- 3 eetlepels pecorino romano
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 80 ml zonnebloemolie
- 125 g natuurlijke witte yoghurt
- 100 ml melk
- 120 g asiago
- 1 eiwit
- 1 eetlepel pecorino
- 50 g amandelen in schilfers
Hulpmiddelen
- Schalen
- Kloppen
- Keukenweegschaal
- Bakvorm voor colomba
Recept hartige colomba taart
Je vindt dit en andere recepten in de verzameling Recepten voor de Paas-picknick.
Begin met de bereiding van de hartige colomba taart door de eieren, de yoghurt, de melk en de zonnebloemolie in een schaal te doen.
Mix met de kloppers tot een homogeen mengsel.
Ga verder met de bereiding door de geraspte pecorino romano aan de vloeibare ingrediënten toe te voegen.
Mix opnieuw met de kloppers.
Voeg ook de gezeefde bloem 00 en het instant gist voor hartige bereidingen in twee of drie keer toe.
Mix eerst met de kloppers en gebruik een spatel wanneer het deeg dik genoeg is.
Voltooi de voorbereiding van het deeg met de in blokjes gesneden Asiago.
Mix nog een laatste keer en doe het deeg in een colomba bakvorm van 750g.
In een klein schaaltje meng je het eiwit met een eetlepel pecorino en de amandelschilfers.
Verdeel ze gelijkmatig over de colomba.
Bak de hartige colomba taart met kaas in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 50-55 minuten.
Als de bovenkant te donker wordt, bedek het dan met aluminiumfolie.
Laat de colomba afkoelen en serveer het met je favoriete vleeswaren en kazen.
Je vindt dit en andere recepten in de verzameling RECEPTEN VOOR HET PAASMENU.
Hartige colomba taart met kaas
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verhelderen, als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer of schrijf me met het formulier hieronder.
Probeer ook de HARTIGE MUFFINS ZEVEN POTTEN
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe lang blijft het goed?
Je kunt deze colomba 3-4 dagen bewaren onder een glazen stolp of in een luchtdichte container.
Ik raad af om het in te vriezen.Hoe kan ik het deeg verrijken?
Je kunt spek of hamblokjes, erwten, artisjokken, tuinbonen toevoegen…
Als ik geen colomba bakvorm heb, welke vorm moet ik dan gebruiken?
Een ronde bakvorm met een diameter van 24 cm is prima.
Je kunt deze colomba serveren met de CHARCUTERIE BOARD.
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
