Kabeljauw met citrusvruchten in de airfryer, een eenvoudig en snel recept perfect voor wanneer je weinig tijd hebt om te koken.
In deze bereiding wordt de kabeljauwfilet verrijkt met een paneerlaagje van paneermeel geparfumeerd met rozemarijn en citrusschillen, namelijk citroen en clementines.
Het recept is heel eenvoudig en kan zowel met verse als diepvrieskabeljauw worden gemaakt: in het laatste geval droog je hem goed af met een beetje keukenpapier.
Je kunt ook experimenteren met andere vissoorten zoals dorade, zeebaars, zalm en tonijn!
Onder aan het recept in de FAQ-sectie heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of vragen hebt, schrijf dan een opmerking of gebruik het daarvoor bestemde contactformulier.
Probeer ook deze recepten met kabeljauw.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten voor kabeljauw met citrusvruchten
- 400 g kabeljauw of koolvis, diepvries
- 50 g paneermeel
- mandarijnenschil
- citroenschil
- Halve theelepel knoflookpoeder
- 1 takje rozemarijn
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap
Disclaimer: in de sectie “Gereedschap” zijn affiliate links aanwezig
- Schalen
- Airfryer
- Bakpapier voor airfryer
- Rasp
Recept voor Kabeljauw met citrusvruchten
Voor meer recepten met de airfryer, raadpleeg het menu Recepten voor de airfryer.
Doe het paneermeel, zout en zwarte peper in een kom.
Roer met een lepel.
Voeg ook de schil van een mandarijn en van een citroen toe.
Werk af met een fijngehakt takje rozemarijn.
Roer opnieuw terwijl je langzaam extra vergine olijfolie toevoegt: er moeten kleine brokjes paneermeel ontstaan.
Leg de kabeljauw in een speciale bakvorm voor de airfryer.
De mijne is van siliconen, maar bakpapier werkt ook prima.
Droog de vis af met keukenpapier.
Voeg een beetje extra vergine olijfolie toe en verspreid het goed over de kabeljauw met je handen of een keukenkwast.
Verdeel het paneermeel over de kabeljauw en druk het aan met een lepel zodat het goed blijft plakken.
Rond de bereiding af met nog een beetje extra vergine olijfolie.
Verwarm de airfryer voor op 160°C.
Plaats de bakvorm met de kabeljauw erin en bak alles gedurende 10-12 minuten.
Haal uit de oven en serveer direct.
Kabeljauw met citrusvruchten in de airfryer
Raadpleeg deze sectie voor het oplossen van je twijfels, als je het antwoord op je vraag niet vindt, plaats een opmerking of schrijf me via het onderstaande formulier.
Probeer ook de Krokante kipstukjes in de airfryer!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de kabeljauw in de traditionele oven bakken?
Ja, op 180°C gedurende ongeveer 12-15 minuten.
Ik ben coeliakie/ik kan geen gluten eten, kan ik het paneermeel vervangen?
Zeker, je kunt maïsmeel gebruiken, wat het ook een mooie gouden kleur geeft!
Kan ik de rozemarijn vervangen?
Je kunt natuurlijk de aromatische kruiden gebruiken die je lekker vindt, ik raad peterselie of bieslook aan.
Op zoek naar een bijgerecht? Je kunt deze kabeljauw combineren met de Aardappelen met citroen en Parmezaan.
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
