Kaneelkoekjes, een heerlijke variant op de klassieke Amerikaanse koekjes, perfect voor wie houdt van geurige en kruidige zoetigheden.
Het is echt eenvoudig om ze thuis te maken en vereist weinig ingrediënten die gemakkelijk in de voorraadkast te vinden zijn. Het recept is ideaal voor elke gelegenheid: van een speciale ontbijt tot een smakelijke snack, maar ook om de desserttafel te verrijken tijdens feesten.
De combinatie van kaneel en vanille geeft de koekjes een onweerstaanbare geur, terwijl het contrast tussen de zachte binnenkant en de licht krokante buitenkant ze perfect maakt om op elk moment van de dag van te genieten. Bovendien kunnen deze koekjes worden gepersonaliseerd door het toevoegen van chocoladedruppels of noten.
Door dit recept stap voor stap te volgen, krijg je geurige en goed uitgebalanceerde koekjes zonder speciale uitrusting nodig te hebben. Zelfs beginners in de keuken kunnen een uitstekend resultaat behalen.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het daarvoor bestemde contactformulier onderaan de pagina.
Andere recepten die je misschien lekker vindt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 265,77 (Kcal)
- Koolhydraten 42,46 (g) waarvan suikers 26,66 (g)
- Eiwitten 3,28 (g)
- Vet 10,27 (g) waarvan verzadigd 6,47 (g)waarvan onverzadigd 3,67 (g)
- Vezels 0,75 (g)
- Natrium 76,12 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de kaneelkoekjes
- 220 g bloem 00
- 200 g suiker
- 115 g boter
- 1 ei
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
- Halve theelepel zout
- Halve theelepel baksoda
- Halve theelepel bakpoeder
- 50 g suiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
Hulpmiddelen
- Mengkommen
- Spatel
- Handmixer
- IJslepel
- Bakplaat
Recept voor kaneelkoekjes
Begin de bereiding van de kaneelkoekjes door de boter op kamertemperatuur en de suiker in een kom te wegen. Meng de twee ingrediënten met een elektrische mixer tot een zacht en homogeen mengsel.
Voeg ook het ei en het vanille-extract toe en meng alles met een spatel.
Zet even opzij.
Doe in een andere kom de bloem, kaneel, zout, bakpoeder en baksoda.
Roer met een lepel om alle ingrediënten te mengen.
Voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe aan de natte ingrediënten, meng met een spatel: je moet een zacht en kneedbaar deeg krijgen.
Bereid de suikerlaag door in een klein kommetje 50g suiker te mengen met een theelepel gemalen kaneel.
Neem een stuk deeg met behulp van een lepel of ijsschep; vorm een balletje en rol het door de kaneelsuiker.
Ga zo verder tot al het deeg op is.
Laat de deegballetjes 1 uur in de koelkast rusten.
Leg de deegballetjes op een bakplaat voor koekjes of een gewone bakplaat bedekt met bakpapier, zorg ervoor dat ze goed uit elkaar liggen.
Bak de kaneelkoekjes in een voorverwarmde oven op heteluchtfunctie gedurende ongeveer 11-12 minuten. De koekjes zijn klaar wanneer de randen licht beginnen te kleuren. Ook al lijken ze zacht, ze zullen steviger worden zodra ze afgekoeld zijn.
Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je ze eet.
Kaneelkoekjes
Raadpleeg deze sectie om je twijfels op te helderen, als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat dan een reactie achter of schrijf me via het formulier hieronder.
Met kaneel heb ik ook Sinaasappel-kaneel bundt cake gemaakt
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de boter vervangen door een ander ingrediënt?
Ja, je kunt de boter vervangen door dezelfde hoeveelheid margarine of kokosolie gebruiken voor een zuivelvrije versie. Houd er rekening mee dat de smaak iets kan variëren.
Is het mogelijk om een ander type bloem te gebruiken?
Je kunt bloem 00 vervangen door volkorenmeel voor een rustiekere versie of door een glutenvrije mix, indien nodig. Zorg ervoor dat je de consistentie van het deeg controleert, die mogelijk lichte aanpassingen vereist.
Hoe bewaar ik de koekjes?
Bewaar de koekjes in een luchtdichte container bij kamertemperatuur gedurende 4-5 dagen. Je kunt ze ook invriezen voor langdurige bewaring: wikkel ze gewoon afzonderlijk in huishoudfolie.
Kan ik het deeg van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het deeg bereiden en het tot 24 uur voor het bakken in de koelkast bewaren. Als je het langer bewaart, vries het dan in om de versheid te garanderen.
Probeer ook de Zoete focaccia met kaneel – #lecolazionidilydia
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
