Kippen- en maïssoep, een volledig en voedzaam gerecht dat de zachtheid van kip combineert met de zoetheid van maïs, wat resulteert in een perfecte mix van smaken.
Rijk van smaak en ongelooflijk romig, is het een van die gerechten die lichaam en ziel verwarmen, ideaal om te genieten bij de lunch of het diner, eventueel vergezeld van lekker knapperig zelfgebakken brood.
De bereiding is zeer eenvoudig en vereist geen bijzondere culinaire vaardigheden. Je hoeft alleen maar de kip samen met de groenten en de maïs te koken, de room toe te voegen en de soep meer of minder grofweg te pureren om een dikke en omhullende consistentie te verkrijgen.
Dit recept is ook perfect voor degenen die van variatie houden: je kunt het personaliseren door aardappelen toe te voegen voor een nog stevigere soep, of je kunt de verse room vervangen door een plantaardige variant als je een lichter gerecht wilt. Probeer het eens, en het zal een van je favoriete comfortfood worden tijdens de winter!
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog vragen of nieuwsgierigheden hebt, schrijf dan een reactie of gebruik het daarvoor bestemde contactformulier aan het einde van de pagina.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 379,40 (Kcal)
- Koolhydraten 19,95 (g) waarvan suikers 8,01 (g)
- Eiwitten 21,42 (g)
- Vet 25,36 (g) waarvan verzadigd 1,16 (g)waarvan onverzadigd 1,10 (g)
- Vezels 2,55 (g)
- Natrium 147,75 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de kippen- en maïssoep
- 300 g Maïs (grote blik)
- 200 ml Verse vloeibare room
- 300 g Kipfilet
- 1 wortel
- 1 gele ui
- bieslook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Gereedschappen
- Snijplank
- Mes
- Pan
- Zeef
- Blender
- Lepels
Recept voor kippen- en maïssoep
Begin met de voorbereiding van de kippen- en maïssoep door de wortel en ui te wassen en te schillen.
Hak de ui fijn en snijd de wortel in blokjes.
Als je een hele kipfilet hebt gekocht, verwijder dan de botjes en het kraakbeen en snijd deze in blokjes.
Verwarm in een pan twee eetlepels extra vergine olijfolie.
Voeg de kipfilet toe en laat deze goed kleuren.
Doe de wortelblokjes en de gehakte ui in de pan.
Laat de maïs uitlekken en voeg deze toe aan de rest van de ingrediënten.
Bedek met water en kook op een laag vuur gedurende ongeveer twintig minuten.
Voeg de verse vloeibare room toe en pureer de soep meer of minder grofweg, afhankelijk van je voorkeur.
Breng de soep op smaak met zout, zwarte peper en gehakte bieslook.
Serveer de kippen- en maïssoep onmiddellijk met croutons of geroosterd brood.
Kippen- en maïssoep
Raadpleeg deze sectie om je twijfels weg te nemen, als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer dan of schrijf me via het formulier hieronder.
Je vindt veel soortgelijke ideeën in de collectie Recepten voor soepen, crèmes en vloeibare gerechten
Kan ik de kippen- en maïssoep van tevoren bereiden?
Ja, deze soep is zeer geschikt om van tevoren te bereiden. Je kunt het 2-3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container. Verwarm het op een laag vuur bij het serveren en voeg wat melk of bouillon toe als het te dik is.
Hoe kan ik de soep lichter maken?
Voor een lichtere versie kun je de verse room vervangen door magere melk of een ongezoete plantaardige drank, zoals amandel- of sojamelk. Daarnaast kun je de hoeveelheid olie iets verminderen.
Waarmee kan ik de kippen- en maïssoep serveren?
Je kunt het serveren met croutons, bruschetta of zelfs met basmatirijst voor een stevigere maaltijd. Een extra snufje bieslook of een scheutje extra vergine olijfolie maakt het gerecht nog lekkerder.
Probeer ook de Kippen- en preisoep, eenvoudig en authentiek recept
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
